相傳唐太宗李世民在登基前的一個(gè)隆冬雪天，患寒病落難于一回民農(nóng)院，母子心地善良，將家養(yǎng)的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦稱麋鹿)屠宰燉湯，原本想和面做頓面條為李世民充饑，但追敵緊逼，情形急迫，老婦人只好草草將面團(tuán)拉扯后直接下入湯鍋，煮熟后端給李世民，李世民吃得滿身冒汗，暖流通身，不覺精神大振，寒疾痊愈，于是拜別。
　　李世民即位后，整日山珍海味到覺不出什么滋味，就想起吃過的回民母子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪回民母子，以厚加賞賜。命御廚向老人拜師學(xué)藝，從此宮廷御膳上就多了這救命之面——麒麟面，后來因?yàn)樗牟幌駱O其，只得用山羊代替，麒麟面也改稱山羊燴面，其口感滋味和醫(yī)用價(jià)值都不亞于麒麟面，于是山羊燴面便成為宮廷名膳，長盛不衰。
　　兵家講究奇兵制勝，丁記燴面同樣如此，無論是從產(chǎn)品特色、產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品配料等，丁記燴面的每一個(gè)角落都透射出奇兵精神。
　　奇特工藝：丁記燴面，采用高筋面粉精制而成，雞蛋和鹽，在和面之時(shí)就將其揉入面粉中，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌，燴面之香，功夫在湯，丁記燴面湯采用上等嫩肉，羊骨劈開，露出中間的骨髓，先用大火猛滾再用小火煲。
　　奇妙配料：加入黨參，當(dāng)歸，白芷，枸杞等三十多種味中藥材即本店制造自有工藝熬上一天，即祛了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，十分滋補(bǔ)。

　　1、品牌形象優(yōu)勢(shì)
　　加盟商所有終端展示的形象是丁記燴面總部聘請(qǐng)的設(shè)計(jì)師，對(duì)其進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。為加盟商節(jié)省了尋找設(shè)計(jì)師時(shí)間以及設(shè)計(jì)的費(fèi)用。
　　2、整店輸出優(yōu)勢(shì)
　　總部會(huì)給予整店輸出優(yōu)勢(shì)，從門店建設(shè)到選址、裝修、銷售、推廣等，全程一站式指導(dǎo)和扶持，助力丁記燴面加盟店更快、更好的運(yùn)營起來。
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
　　開業(yè)之前，總部派專業(yè)人士前往加盟店進(jìn)行崗前培訓(xùn)。使得加盟者對(duì)企業(yè)文化有著系統(tǒng)的了解，并且對(duì)技術(shù)技巧方面有一定的掌握。
　　4、物流配送優(yōu)勢(shì)
　　為提高/增加加盟商門店的正常運(yùn)營，“丁記燴面”的產(chǎn)品國內(nèi)知名的物流公司培送，讓進(jìn)貨有扶持。
　　5、媒體廣告優(yōu)勢(shì)
　　公司總部將在全國市場(chǎng)投入大量的廣告費(fèi)用，在雜志、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行宣傳。
　　6、市場(chǎng)運(yùn)營優(yōu)勢(shì)
　　將為各加盟店提供規(guī)范完善的《店務(wù)手冊(cè)》、《營運(yùn)手冊(cè)》幫助經(jīng)營者擁有標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營模式。
　　7、跟蹤服務(wù)優(yōu)勢(shì)
　　丁記燴面加盟店在日常的運(yùn)營中，如果出現(xiàn)了什么問題，加盟商都可以直接與總部聯(lián)系，尋求總部的幫助。總部完善的售后服務(wù)會(huì)及時(shí)的給予解答和幫助的，讓加盟店的經(jīng)營更加持續(xù)的進(jìn)行下去。
　　8、選址裝修優(yōu)勢(shì)
　　公司總部會(huì)協(xié)助加盟商進(jìn)行當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)分析，加盟規(guī)劃和店鋪選址。
　　9、區(qū)域保護(hù)優(yōu)勢(shì)
　　提供區(qū)域保護(hù)政策，一定區(qū)域內(nèi)不會(huì)開設(shè)第二家加盟店。