小貝肉夾饃創立于2012，小貝肉夾饃以肉夾饃為核心主打產品，小貝并非只賣肉夾饃，也賣其“伴侶性”產品涼皮、米皮和米線。組合型產品的推出，提高了小貝的客單價。目前，小貝的人均消費在16元，與年輕人的消費需求與消費能力相當。小貝從肉夾饃的口味入手，選擇“破酥”這個更細分的領域，來尋求突破。破酥肉夾饃在制作過程中，面片要纏卷至少16層(目前都是20層)。每一層，抹上精煉純豬油。烤制出來的肉夾饃，層次分明，香酥可口。
小貝肉夾饃以肉夾饃為核心主打產品，小貝并非只賣肉夾饃，也賣其“伴侶性”產品涼皮、米皮和米線。組合型產品的推出，提高了小貝的客單價。目前，小貝的人均消費在16元，與年輕人的消費需求與消費能力相當。如今，小貝已經在鄭州陸續開了5家店，2018年，開店規模計劃達到50家。實現單店的月營業額很高達到15萬元，綜合經營在65%以上。一個肉夾饃+一碗米皮/涼皮/米線+一根烤腸+一杯飲料，以肉夾饃切入，小貝在鄭州簡快餐領域，逐漸撬起了自己的發展空間。
小貝從肉夾饃的口味入手，選擇“破酥”這個更細分的領域，來尋求突破。破酥肉夾饃在制作過程中，面片要纏卷至少16層(目前都是20層)。每一層，抹上精煉純豬油。烤制出來的肉夾饃，層次分明，香酥可口。以肉夾饃為核心主打產品，小貝并非只賣肉夾饃，也賣其“伴侶性”產品涼皮、米皮和米線。組合型產品的推出，提高了小貝的客單價。目前，小貝的人均消費在16元，與年輕人的消費需求與消費能力相當。
現在，小貝的12條生產線，可以生產50000個面餅。這些面餅，冷鏈物流，運送到全國各地，這也為小貝肉夾饃的快速擴張，鋪平了道路。
小貝的供貨范圍，覆蓋全國大部分地區，有著成熟的物流渠道。小貝的所有物料都是統一配送，有著完整的供應鏈。
