慶豐包子鋪前世今生：國資 和全聚德無關系

　　中南海以西約3公里，一家包子鋪火了。

　　上周日14時，一個非午餐時段，這里依然沒有空座。慶豐包子鋪所屬的北京華天飲食集團公司(下稱“華天集團”)人士告訴記者，總部派了多人過來幫忙。當天很高峰時等餐叫號排到了近500號。

　　包子受捧的背后除了美味還有市場的關注，盡管“包子概念股”屬于附會誤讀，但和京城眾多餐飲百年老店一樣，年營業額數億的慶豐包子鋪構成了“舌尖上的國資”的一塊拼圖。

　　“包子概念股”誤讀

　　慶豐包子鋪月壇店位于北京市西城區南禮士路與月壇北街交叉路口。

　　上述華天集團人士稱，當天很多顧客點了二兩包子、一碗炒肝、一盤芥菜，但是公司暫無計劃推出這一“套餐”。

　　他透露，29日中午，排隊的食客站滿了店內用桌椅圍成的走道，排出了“三回環”。到14時，該店已經完成了平常全天的銷售額。

　　“不只是這家包子店火了，其他分店也跟著火。”他透露，慶豐包子鋪月壇店是北京慶豐包子鋪連鎖企業的直營店之一，2006年建成。

　　資本市場也開始雀躍起來，慶豐包子鋪一度被認為是聚德華天控股有限公司(下稱“聚德華天”)旗下公司，由于后者是全聚德(集團)股份有限公司(下稱“全聚德”)的大股東之一，“包子概念股”由此走紅。

　　但據記者了解，慶豐包子鋪和上市公司并無直接關系。“慶豐包子連鎖企業是華天集團公司的下屬企業。華天集團是隸屬于北京西城區國資委的公司。慶豐包子鋪是的國資，與全聚德沒有關系。”華天集團和慶豐包子連鎖企業多名部門負責人向記者證實。

　　聚德華天則是在原北京華天飲食集團公司基礎上改制而成立的企業。全聚德公開信息顯示，該公司與華天集團同為聚德華天的優先大股東，持股比例為30.91%。聚德華天旗下匯集了更多北京老品牌餐飲品牌，包括鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、西安飯莊、又一順、護國寺小吃等。

　　“北京華天飲食集團在進行國企改制、整合旗下資產后，成立了聚德華天，但慶豐包子鋪并未納入其中。”上述華天集團人士說。

　　老品牌擴張之路

　　北京慶豐包子鋪誕生于1948年，彼時字號為“萬興居”，經營包子、小吃、米飯、炒菜等。

　　慶豐包子鋪的優先次轉折發生在1956年公私合營后，“萬興居”專一經營包子。1976年正式更名為“慶豐包子鋪”，從此一直以經營包子、炒肝為主。