在廣西柳州西環(huán)路口，有家經(jīng)營(yíng)有30多年歷史的小店，他就是【西環(huán)肥仔】在整個(gè)柳州也是久負(fù)盛名，作為柳州螺螄粉美食名片，小店每天人潮如織，365天不打樣，小吃的種類達(dá)30多種。
作為柳州 老牌的螺螄粉，在繁華中堅(jiān)守一種老味道。堪稱柳州美食界。每個(gè)柳州人心中都有一碗屬于自己的螺螄粉，
在這里，許多柳州人吃出小時(shí)候的味道，真的很慶幸它沒(méi)有因?yàn)闅q月而消失，看著它，就像個(gè)老朋友，陪伴著我們這座城、這些人.....
歷經(jīng)30多年風(fēng)雨，西環(huán)肥仔已然成熟，門庭若市，客人絡(luò)繹不絕，味道讓人贊不絕口。而現(xiàn)在我們能做的，只是將時(shí)間煮成味道，微笑等待你的到來(lái)，攜手共創(chuàng)下一個(gè)30年。
柳州西環(huán)路口是柳州美食集聚地，華掌柜一家從賣螺螄開(kāi)始,逐漸加入米粉,鹵味等品種，吸引了眾多食客，門庭若市，食客們都被它鮮香的螺螄湯、爽滑的米粉、各式各樣的特色鹵味所征服,全國(guó)各地朋友到訪柳州，必到西環(huán)肥仔，才算吃上 地道的柳州螺螄粉。
30年來(lái)，堅(jiān)持明廚亮灶，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),歷經(jīng)30多年風(fēng)雨，小店每天人潮如織，365天不打樣，小吃的種類達(dá)50多種，作為柳州 老牌的螺螄粉，在繁華中堅(jiān)守一種老味道。而現(xiàn)在我們做的，只是將時(shí)間煮成味道，微笑等待您的到來(lái)。
肥仔掌柜說(shuō):用心多一點(diǎn)，味道就好一點(diǎn)。
味道里沒(méi)有秘密，每一道材料，每一個(gè)細(xì)節(jié)，注滿了愛(ài)，就是佳肴。
賣螺螄粉的地方一般都賣當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，除了圖中的鴨頭、螺螄、酸甜豬腳，還有特色牛肚、特色小肚、香脆肥腸、狗骨粥、白切鵝、白切鴨、白切雞、白切狗等，光想想就令人垂涎三尺。
