徐記手工水餃主要生產速凍水餃等系列快餐型食品，年產速凍食品超百噸。根據市場的需求，結合傳統食品與現代生產制造工藝，融南北口味于一體，選用上等原料，精心加工制作。
徐記手工水餃生產的“徐記”牌水餃皮薄餡大，香而不膩，我廠自成立以來，嚴格執行衛生標準，以品質的服務，產品贏得了客戶的一致認可及消費者的信賴，徐記手工水餃加盟本著以“誠信為本，共謀發展”的經營念，先進的管理，質優價廉的產品，品質的售后服務，不斷開拓，為客戶競爭市場奠定了堅實的基礎。
徐記手工水餃憑借獨特的產品優勢、規范的服務和高雅時尚的環境，為消費者提供了更健康、更快捷、更符合現代生活形態的餐飲美食，成為深受廣大消費者青睞的快餐品牌之一，也是餐飲行業一顆閃耀的新星。加盟公司具備高等自動化辦公條件，擁有管理人員和技術人員。同時還成立了由高等營銷策劃，高等技師等人員組成的顧問團，對全國各地加盟店進行巡回指導。公司創了一整套完善的特許加盟管理體系。
徐記手工水餃是具有文化底蘊的餐飲連鎖企業。以弘揚中華美食文化為使命，“以現代管理興水餃，以綠色健康興水餃，以科學創立興水餃”之路，以包攬天下美食、兼容各地風味為差異化的品牌定位，融合現代餐飲元素，開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的餐飲連鎖體系。
徐記手工水餃多達百余個品種標準化的中西式正餐與配餐，滿足了不同年齡層次以及不同餐期的用餐需求，極大豐富了消費者的用餐選擇與消費模式，并以此與快餐市場產品匱乏的現狀形成鮮明對比。獨特的產品定位，在品類及品種開發上具有極強的適應性與廣泛性，成為更具特色的餐飲品牌。
