新食紀小吃培訓技術包括原材料、調味料、設備的選擇；半成品的自有工藝、加工、方法、步驟，成品的制作、出售。只要想學，一般人都可以學會，有些技術含量低的新食紀小吃培訓看就看得會。新食紀小吃培訓技術不是造航空母艦，不是造飛機大炮，功夫不負有心人，沒有學不會的技術！
大家都知道不到專門培訓的地方學習照樣開店，市面上比比皆是，這是不爭的事實。他們有的是憑在別人那里吃的時候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟著開店，有的是在別人那里打工偷學了一點毛皮，有的是正宗投過師的。他們裝修、設施、賣的手法經營方式大多數都沒有問題。因為這些瞟就瞟得會，可以比葫蘆畫瓢。問題就是要么做出來的東西不好看，要么就是做出來的東西不好吃，很少做的好的。同樣一個品種，表面上看起來大同小異，實際一家一個味，還不提正宗不正宗，起碼要過得去，要好吃。為什么有的生意門庭若市，有的生意門可撲雀。除了位置因素外，根本原因是技術含量不一樣，這叫同行不同利！
從意義上來講，各盡其能，各取所長，我們搞培訓是為了使從業人員少走彎路，減少社會財富無為的浪費，從經濟上說，做生意是我們培訓也是也是在做生意。不過是做生意的對象不同罷了。開店有進貨、準備、生產、銷售一攬子事需要做，需要管理，需要精力；培訓有宣傳、了解、溝通、講解、示范、手把手教、檢查、糾正、鞏固、提高，學后跟蹤服務，也是一攬子事，都不輕松。人的精力是有限的，要搞就搞專業，如果什么事都想做，什么都做不好。
技術含量：我們培訓完全是學習的正規化，方法的標準化，用量的科學化，自有工藝的數字化。技術含量完全是出色水平，可以達到或超過加盟店、連鎖店技術水平。
