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雪龍黑牛

加盟行業(yè)：

餐飲 > 熟食
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

大連
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2002-07-30
門店總數(shù)：

100
投資金額：1~5萬

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雪龍黑牛加盟介紹

雪龍黑牛股份有限公司成立于2002年7月（原名大連雪龍產業(yè)集團有限公司），經過多年發(fā)展目前已形成了具有特色的集高品質肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售于一體的全產業(yè)鏈經營格局，同時輔以飼料加工、糞肥處理等業(yè)務，使雪龍真正實現(xiàn)了生態(tài)可循環(huán)的持續(xù)發(fā)展模式，帶動周邊農戶增收致富，且對我國高品質肉牛行業(yè)起到了典型的示范帶頭作用，先后被認定為高新技術企業(yè)和農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。位于大連總部的雪龍牧場，目前雪龍黑牛存欄規(guī)模已達到萬頭以上，成為我國高品質肉牛養(yǎng)殖規(guī)模大、現(xiàn)代化程度高、科技含量亦高的集約化養(yǎng)殖基地。除此外，雪龍還將陸續(xù)在山東、北京、河南、重慶、貴州等地建立新牧場，以滿足市場不斷擴大的消費需求。
發(fā)改委批準立項的"雪龍肉牛生物育種高技術產業(yè)化專項"的正式啟動，將促使我國早日培育出擁有自主知識產權的高品質肉牛品種，而牧場數(shù)量和規(guī)模的不斷擴大也是雪龍生物育種產業(yè)化的真正體現(xiàn)和重要載體，雪龍黑牛的誕生加速了我國高品質肉牛的發(fā)展進程，結束了我國沒有國產高品質牛肉的歷史。
雪龍黑牛在培育方式上，除了采用生物科技育種手段外，還引進國外先進的飼養(yǎng)管理育肥模式進行育肥，創(chuàng)造性的對育肥牛進行福利優(yōu)化模式飼養(yǎng)——"聽音樂、做按摩、睡軟床、吹風扇、吃熟食"，使雪龍牛肉成為具有很高的欣賞價值、營養(yǎng)價值、賞味價值和開發(fā)利用價值的功能型牛肉。經名氣檢測機構檢測，雪龍牛肉中含有大量的ω-3（深海魚油的主要成分）和ω-6，該物質是人體無法合成的，卻又是維系人類進化和健康長壽的重要物質，由此可見，雪龍牛肉的營養(yǎng)和功能性是不言而喻的。
在2008年北京奧運會上，雪龍集團成為奧運會、殘奧會核心區(qū)的牛肉供應企業(yè)；2010年上海世博會開幕式上，雪龍牛肉成為上招待各國政要的美味食品，隨后又成為第16屆廣州亞運會運動員食品。這些都歸功于雪龍牛肉的品質，同時集團自主研發(fā)的"雪龍牛肉質量安全追溯系統(tǒng)"的應用，也確保了雪龍牛肉是真正的安全肉、合格肉，真正做到了讓消費者合格食用。目前，公司獲得了ISO22000：食品安全管理體系認證、ISO9001：質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系認證等相關認證，雪龍牛肉產品還獲得了清真食品認證、綠色食品認證、QS認證等多項認證，這些認證是雪龍牛肉過硬品質的提高/增加，是企業(yè)時間久發(fā)展、產品品質穩(wěn)步提高的堅強基石。
雪龍牛肉的誕生開創(chuàng)了高品質肉牛產業(yè)的先河、填補了此前無國產高品質牛肉的空白，是我國畜牧業(yè)特別是肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要里程碑。它縮短了我國與世界發(fā)達高品質肉牛產業(yè)近20多年的距離，隨著"雪龍牛肉"品牌的建立，雪龍牛肉將為越來越多的國民帶來美味和健康的享受！

雪龍黑牛加盟優(yōu)勢

營養(yǎng)優(yōu)勢
盡管缺少相應的檢驗數(shù)據(jù)，特別是缺少分部位的營養(yǎng)學檢驗數(shù)據(jù)，但將雪龍黑牛與黃牛相比較，仍可得出雪龍黑牛牛肉具有如下的12條營養(yǎng)學優(yōu)勢：
1、雪龍黑牛的不飽和脂酸含量高于黃牛，無論是單不飽和脂肪酸，還是多不飽和脂酸，都高于黃牛，且在上腦、牛腩腹肉、腿肉三個部位，還高于美國牛與澳洲牛。
2、雪龍黑牛的飽和脂肪酸含量低于黃牛，且在上腦、牛腩腹肉、腿肉三個部位低于美國牛與澳洲牛。
3、雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的脂肪含量分別為27.3、9.2、6.8%，三部份平均值為14.4%，若以此值作為雪龍牛肉的平均脂肪含量，則高于黃牛脂肪含量的2.1-6.1%(資料來源不同)，但低于豬肉的40%。
雪龍黑牛肉
雪龍黑牛肉
4、每百克雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的含熱量分別為325、176、158千卡，較多的資料認為黃牛肉的含熱量為106或125千卡，可以看出，雪龍黑牛的含熱量比黃牛大。
5、雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的蛋白質含量分別為15.9、20.9、22.2%，與黃牛肉的相應部位的含量比較，差別不大。二者均高于豬肉的14.4%.
6、每百克雪龍黑牛含牛磺酸0.1%，牛磺酸是促進神經細胞發(fā)育的必須物質，有促智健腦和解除疲勞的作用。
7、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與黃牛肉的礦物質含量，前者的鐵、鋅高于后者，其余相差不大。
8、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與豬肉的礦物質含量，前者的鉀、鋅、鎂、銅高于后者。
9、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與黃牛肉的維生素含量，前者的維生素A、維生素B1高于后者，其余相差不大。
10、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與豬肉的維生素含量，前者的維生素A、維生素B1、維生素B2高于后者。
11、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與豬肉的含熱量，雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉三部分平均為219千卡，豬肉平均為331千卡，前者較后者低。
雪龍黑牛
雪龍黑牛
12、據(jù)不同的資料來源，每百克豬肉含81-220毫克，黃牛肉含80-120毫克。每百克雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的含量分別為75、70、65毫克，三部分平均為70毫克，若以此值作為為雪龍牛肉的平均含量，將其與黃牛肉與豬肉比較，則低于黃牛肉，更低于豬肉。
以上資料表明，雪龍黑牛肉是營養(yǎng)型、保健型的高品質牛肉。

雪龍黑牛加盟條件

雪龍黑牛加盟流程

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