鴨戀蝦主題火鍋是集火鍋、吊鍋、燒烤于一體的特色餐廳，做出火鍋的全新味道。鴨戀蝦主題火鍋主打火盆羊肉，打破了傳統(tǒng)火鍋理念，懸掛式吊鍋的吃法全新上市，它采用的是先燉后涮的制作工藝。鴨戀蝦主題火鍋全部取材于達(dá)茂旗草場(chǎng)，有機(jī)牧草與泉水孕育出的羊肉不膻不膩、口感綿軟、養(yǎng)生，釋放羊肉的特別風(fēng)味!
風(fēng)味獨(dú)特
鴨戀蝦主題火鍋以火鍋之形為載體，以老鴨煲湯為精華，湯汁鮮濃、鴨肉細(xì)嫩、工藝講究、風(fēng)味獨(dú)特，干鍋鴨掌、麻辣適口、鴨翅醬香怡人，余味悠長(zhǎng)，避傳統(tǒng)火鍋之燥辣，揚(yáng)現(xiàn)代火鍋之情趣，食之補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、養(yǎng)顏美容、老少皆宜，為現(xiàn)代綠色保健飲食之熱選。
鴨是為餐桌上的上乘菜肴，也是人們進(jìn)補(bǔ)的食品。鴨肉的價(jià)值和雞肉相仿。但在中醫(yī)看來(lái)，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒、入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，氣喘胸痛和水腫的人食之更為有益。
鴨戀蝦主題火鍋已成為大江南北一道的風(fēng)景線，一家老小或是親朋好友圍坐在熱乎乎的火鍋旁邊吃邊聊，大快朵頤。沒有明顯的淡旺季，漫長(zhǎng)的秋冬季節(jié)是火鍋店火熱的季節(jié)，但即使是在夏季喜歡吃火鍋的人也大有人在。
火鍋店因其味美價(jià)廉而擁有廣泛的消費(fèi)群體，不論高業(yè)績(jī)還是工薪層次都是目標(biāo)對(duì)象。相對(duì)于其它項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，有易經(jīng)營(yíng)不易虧損的優(yōu)勢(shì)，且不用高薪聘請(qǐng)大廚，更不用擔(dān)心食物、菜式是否被顧客接受。操作簡(jiǎn)單，只需將新鮮的蔬菜和肉料、配料等擺上，由顧客自己根據(jù)口味操作涮燙。
