北京雅瑪餐飲管理有限公司，成立于2004年，致力于瑪雅鐵板燒燒品牌連鎖餐廳的經營與發展，綜合各派瑪雅鐵板燒燒之長，結合傳統法式、臺式瑪雅鐵板燒燒創立為花式瑪雅鐵板燒燒，取意瑪雅鐵板燒燒的發源地西班牙文Llama（火焰）之意，成功樹立知名瑪雅鐵板燒燒餐廳品牌“雅瑪”，經過數年的市場檢驗，在同行業內處于優越地位，京城市場占有率名列前茅。
“雅瑪花式瑪雅鐵板燒燒”致力于瑪雅鐵板燒燒品牌連鎖餐廳的經營與發展，綜合各派瑪雅鐵板燒燒之長，結合傳統法式、臺式瑪雅鐵板燒燒創立為花式瑪雅鐵板燒燒，取意瑪雅鐵板燒燒的發源地西班牙文Llama（火焰）之意，成功樹立知名瑪雅鐵板燒燒餐廳品牌“雅瑪”，經過數年的市場檢驗，在同行業內處于杰出地位，京城市場占有率名列前茅。 雅瑪花式瑪雅鐵板燒燒，選料考究，匯集世界各地的新鮮食材，以健康時尚的點餐式自助為主，由瑪雅鐵板燒燒廚師即席料理，突出原汁原味，健康衛生，美食美酒融合精湛的廚藝及花式表演，讓消費者盡享味覺及視覺的盛宴。
雅瑪花式瑪雅鐵板燒燒，領軍京城瑪雅鐵板燒燒市場，深受廣大消費者的認可，榮獲業內“優佳風味特色”餐廳、“奧運推薦”餐廳、“價格誠信”餐廳等多項榮譽。2009年當選為北京西餐業協會會長級單位，成為京城西餐界的翹楚。
瑪雅鐵板燒之所以這樣受歡迎，根本的原因還是它非常符合人們健康飲食的需要。食材新鮮，講究吃到食材的原味，而且料理中少油少鹽，只有中餐用量的三分之一，鮮味完全來自食材本身。調味品少而精，黃油等是用來提香提鮮，沒有自己的味道，絲毫不會破壞食物的原味。而且瑪雅鐵板燒可以很快達到并準確保持在300度以上的高溫，食材可以迅速地成熟，很大程度地保留食材的營養，口感也是無法比擬地有汁有味。
