南陽鴨王菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)立發(fā)展，形成了以鴨王北京烤鴨為龍頭，集鴨王全鴨宴與300余道京滬地方經(jīng)典名菜為一體的鴨王系列特色菜肴，并逐步把新海派粵菜、川菜、潮洲鹵水菜
鴨王菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)立發(fā)展，形成了以鴨王北京烤鴨為龍頭，集鴨王全鴨宴與300余道京滬地方經(jīng)典名菜為一體的鴨王系列特色菜肴，并逐步把新海派粵菜、川菜、潮洲鹵水菜及燕翅鮑肚吸納培育成了菜系中的另一個新亮點，深受社會各界人士喜愛。
鴨王傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓，擁有以北京烤鴨為代表、能體現(xiàn)中華飲食文化特色菜饌的技術(shù)資源，具有強(qiáng)烈的品牌意識，明確的發(fā)展戰(zhàn)略，與時俱進(jìn)的先進(jìn)經(jīng)營管理方法。在“品牌化、特色化、規(guī)模化、多元化”發(fā)展方針引路下，依靠品牌、技術(shù)、資本、人才等優(yōu)勢，全面實施 “科技興企，特許加盟，多品牌、多業(yè)態(tài)和連鎖經(jīng)營”三大戰(zhàn)略。2002年以來，鴨王先后ISO9000：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、餐飲業(yè)不凡現(xiàn)場管理(6T)和HACCP食品質(zhì)量體系認(rèn)證，并榮獲企業(yè)、產(chǎn)品、個人等各類高規(guī)格稱號、獎項200余項，2012年12月，經(jīng)上海機(jī)構(gòu)評估，“鴨王”商標(biāo)的無形資產(chǎn)已達(dá)10億元人民幣。
鴨王恪守“天道酬勤、商道酬信、人道酬和”、“以德經(jīng)商，質(zhì)量并重，信守，唯誠可存”的企業(yè)核心價值觀，在龍驤虎步、不斷發(fā)展壯大自身實力的同時，更不忘回饋社會：鴨王捐資百萬在甘肅靈臺設(shè)立獎學(xué)助學(xué)金基金會，支援西部教育。近年各地災(zāi)害頻發(fā)，鴨王更是踴躍籌集愛心捐款、組織青年員工踴躍自愿無償獻(xiàn)血，并積極參與環(huán)保事業(yè)，及其所能實現(xiàn)目標(biāo)社會近二百萬元。
