北京特色小吃加盟介紹
北京特色小吃有北京烤鴨、鹵煮、驢打滾、老北京炸醬面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。
北京烤鴨
北京烤鴨是享譽世界的北京特色小吃，也是北京菜式，到北京一定要吃的美味。北京烤鴨用的是肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，在北京，有很多不同的烤鴨店，其中比較有名的有全聚德，四季民福烤鴨等等，北京烤鴨色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，被譽為“天下美味”。北京烤鴨有掛爐烤鴨和燜爐烤鴨兩大流派。
鹵煮
鹵煮是地道的北京特色小吃，歷史悠久，光緒年間，五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以很多人就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過烹飪高手的不斷改良，就成了今天的鹵煮火燒。火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，加一些蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。火燒透而不黏，肉爛而不糟。
驢打滾
驢打滾是老北京的傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心。
老北京炸醬面
北京有什么特色小吃是的一定要吃的?這道老北京炸醬面就是其中之一，地道的老北京炸醬面味道很講究，炸醬重要，首先選用的黃醬要好，其次是炸醬時，火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比很關鍵，肉丁肥瘦相間，炸出來的醬香噴噴。菜碼有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣。
炒肝
炒肝兒是老北京小吃了，傳統(tǒng)小吃風味，炒肝是用豬肥腸，配料有豬肝，調料很多，包括醬油、黃醬、生蒜泥、熟蒜泥、豬骨湯等等，湯汁晶瑩透亮，腸肥肝嫩，香而不膩，比較有名的北京炒肝，推薦大家去天興居和鼓樓的姚記炒肝店，其中鼓樓的姚記炒肝店火。
爆肚
爆肚很多外地人可能不是很了解，其實這是地道的北京特色小吃之一，雖然外形粗糙，但是還是很有老北京風味的，焯水蘸醬的吃法也“原始”，肚精細的區(qū)分牛、羊肚，還有百葉、散丹、肚仁、肚領、蘑菇等不同部位，蘸料有南料、北料，體現(xiàn)了老北京特色小吃的吃法之講究。
涮羊肉
在北京，提起“涮羊肉”大家應該都知道，而且大部分的北京人是好這一口的，涮羊肉吃法簡便、味道鮮美，深受大眾歡迎。又因老北京用銅鍋烹飪，羊肉是主要食材，所以被稱為”吃鍋子“”涮大羊“。可以在里面涮燙各種菜肴，非常具有特色。
面茶
面茶是北京人喜歡的早點小吃之一，面茶不是茶，而是一種面食，是用黍子面或面煮成的糊狀物，再淋上芝麻醬，多在下午售賣。面茶講究的是喝的方法，不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝。
北京特色小吃加盟優(yōu)勢
1、品牌形象支持：保持統(tǒng)一的裝修風格，在加盟商進行店鋪裝修時北京特色小吃總部會派人員進行現(xiàn)場設計，會設計出合理的裝修方案。
2、整店輸出支持：對于加盟期間，加盟商在該區(qū)域內(nèi)所參加的品牌推介會，若加盟商需要，北京特色小吃總部會提供人力物力以及支持。
3、免費培訓支持：在加盟商簽定正式租賃合同后派出支持小組到加盟店給予對點的定點支持，全面的幫助加盟商進行員工招聘和培訓。
4、物流配送支持：物流篩選，后續(xù)配送與跟蹤，保持商品及時到達。
5、媒體廣告支持：北京特色小吃會定期的投放廣告，這些廣告宣傳支持很大程度上為加盟商帶來很多生意。
6、市場運營支持：提供全國統(tǒng)一的品牌運營指導系列手冊，強大的系統(tǒng)護航您的經(jīng)營。
7、跟蹤服務支持：對各加盟店實行定人、定店專責制度，定期巡回督導，解決加盟店經(jīng)營中的實際問題，解決后顧之憂。
8、選址裝修支持：為加盟商提供針對性的店面設計裝修與店內(nèi)布局設計方案，協(xié)助加盟店限度地展現(xiàn)品牌形象，發(fā)揮品牌效應。
9、區(qū)域保護支持：建立嚴格的市場保護及區(qū)域保護制度。從而有力地扶持了每個經(jīng)營者都能平安無事地在自己地盤上享受收銀的快樂。
10、銷售話術支持：為保持創(chuàng)業(yè)者與消費者之間的溝通時效性，加盟北京特色小吃總部根據(jù)不同時令，不同文化的背景，開展了一整套開店話術。
