食草堂：牛皮生意的美學(xué)

并不關(guān)注商業(yè)模式的牛合印,能把"食草堂"從一家開到幾十家,源于他回歸了商業(yè)的本質(zhì),那就是尊重人根本的需求.

原以為食草堂總部會(huì)在生意

如果不是那天碰見了貴人,牛合印現(xiàn)在也許還是個(gè)電視制片人,還繼續(xù)做著他所謂的業(yè)余愛好,也就不會(huì)有現(xiàn)在的食草堂.1997年的一天,牛合印偶然碰上原來在生意.牛合印對(duì)這種從未有過的想法猶豫不決,但在朋友的堅(jiān)持和勸說下,1997年9月1號(hào),牛合印以每月80優(yōu)惠的價(jià)格在生意中已經(jīng)有了一些模糊的商業(yè)意識(shí),"那時(shí)我還不知道‘定位’這個(gè)詞,只是想要做得和別人不一樣."他認(rèn)為的純藝術(shù)市場(chǎng)還沒到來,而單純的實(shí)用商品已不能滿足人們對(duì)于美的需求,如果能把藝術(shù)和實(shí)用結(jié)合起來,就會(huì)有市場(chǎng)."以前,我們的產(chǎn)品太過于追求藝術(shù)美感,皮包做得很沉,但后期的產(chǎn)品應(yīng)更接近實(shí)用.比如現(xiàn)在食草堂的皮包既美觀又輕便."

他在石家莊繁華的北國(guó)商城的附近租了一個(gè)店面,重新設(shè)計(jì)新"食草堂"的店面形象,使其風(fēng)格與皮具的風(fēng)格一致,"我所追求的就是和諧、自然,這樣就是美."

1998年春,"食草堂"開進(jìn)了石家莊大的商場(chǎng)北國(guó)商城,銷售額坐火箭似的直線上升,營(yíng)業(yè)優(yōu)先年的純利達(dá)到7000優(yōu)惠.但牛合印堅(jiān)持食草堂的產(chǎn)品不打價(jià)格戰(zhàn),不降價(jià),"說實(shí)話,當(dāng)時(shí)也并不是什么明確的品牌意識(shí),而是我認(rèn)為我們的原料是真材實(shí)料,我們的設(shè)計(jì)是創(chuàng)的,我們的東西價(jià)格必然要比別人的高."

淡泊名利,事如其人

"如果遇事總是考慮過多,這樣他就會(huì)失去很多機(jī)會(huì)."牛合印深信自己的成功在于他的勇氣.老牛是個(gè)想到什么就做什么的人.他曾用掙到的700優(yōu)惠錢買了一輛皮卡準(zhǔn)備開赴西藏,沒錢上牌照的他,等掙夠了牌照錢就馬上開車出門,不知天高地厚以至于到了西寧還不會(huì)倒車."我創(chuàng)業(yè)就好像我開車,一路走來不會(huì)倒車,沒有退路,一直向前."

這種"一根筋"的性格在牛合印的商業(yè)擴(kuò)展方面表現(xiàn)得很突出.2000年7月,北四北大街,"食草堂"北京總店開張."雖然北京的房租很高,但我認(rèn)為食草堂的風(fēng)格在北京會(huì)更受歡迎,比石家莊的市場(chǎng)要大,我這些錢反正也是我掙的,如果賠了我就當(dāng)這一年我白玩,沒什么大不了的."

在談話中,牛合印總是強(qiáng)調(diào)"事如其人",他認(rèn)為做企業(yè)和做人是一樣的.

"人不能太功利,只需要認(rèn)真地做喜歡做的事就對(duì)了."牛合印認(rèn)為自己不是什么做大事的人,他只是想去和像他一樣的人分享牛皮給他帶來的快樂."我一直不想把食草堂搞得很大,很通俗,讓所有人都喜歡.我覺得這個(gè)東西本來就是很小眾的東西,如果滿大街都買食草堂就失去它的意義了,我只需要像我這樣的人都喜歡就可以了."

話雖如此,食草堂的發(fā)展度還是達(dá)到了20%—30%.目前在全國(guó)83個(gè)城市開了130家店面.牛合印指出了這種矛盾:食草堂的發(fā)展在設(shè)計(jì)和藝術(shù)的角度來看是一種倒退,因?yàn)榕可a(chǎn)導(dǎo)致了很多東西失去了原來的藝術(shù)價(jià)值.但是從商業(yè)運(yùn)作的角度來看,食草堂是成功的,更多的人接受了食草堂的風(fēng)格.

牛合印喝了一口水,沉默了一下.采訪當(dāng)天他身體不舒服,原想去看病,但因?yàn)橹昂陀浾呒s好了采訪,他依然抱病前來."誠(chéng)信是非常重要的,不論何時(shí)人都要言而有信."目前食草堂的生產(chǎn)廠在廣東,牛合印每個(gè)月要結(jié)給該廠商三、四十萬,"如果我不結(jié)給他們,連張欠條都沒有,我一次就可以坑他們40來萬,但我不會(huì)這樣做,這是信譽(yù)問題.如果沒了信譽(yù),損失就不是40萬了."

人的心靈等待回歸

食草堂有一個(gè)口號(hào)是:"流浪者家園".

"出門在外,離家越遠(yuǎn)就越想家.現(xiàn)在的社會(huì)很浮躁,每個(gè)人的心都在流浪,越現(xiàn)代化的城市對(duì)古老、原始的東西越向往,這是人心靈的一種回歸."牛合印如是說,"一次一個(gè)大學(xué)生生在店里轉(zhuǎn)了好半天,后來對(duì)我說他看到這些有種想哭的感覺."

食草堂能有如此巨大的魅力都應(yīng)該源于牛合印對(duì)他產(chǎn)品品質(zhì)的追求."我追求的就是產(chǎn)品的質(zhì)感,食草堂產(chǎn)品的材料都是真材實(shí)料,比如皮、布、棉、麻、實(shí)木,化學(xué)合成材料我一概不要,我非常煩這種東西.而且我們的產(chǎn)品都是手工制作的,在這個(gè)工業(yè)化高度發(fā)達(dá)的社會(huì),手工是讓人很懷念的,它給人一種很人性、很親切的感覺,讓人仿佛回到納鞋底、做布包的年代,讓人感到很溫暖,不像機(jī)器做出來的東西,冷冰冰的,沒有感情在其中."這個(gè)看上去很粗獷的牛合印,內(nèi)心似乎很細(xì)膩,他體會(huì)到城市人生活的壓力,體會(huì)到了為生計(jì)奔波在外的人們的空虛.

食草堂,一個(gè)商業(yè)與文化的很好結(jié)合,簡(jiǎn)約而不繁復(fù),穩(wěn)重而不浮躁,這就是食草堂提倡的一種生活方式:追求自然、簡(jiǎn)樸、安靜、有品位的生活.至今他依然經(jīng)常開車外出到原野或大山深處,一個(gè)人走在寂靜的土地上,去尋找原始的美麗.