杭州魚叔餐飲是一家集自主研發、包裝推廣、運營管理、供應鏈為一體的品牌孵化綜合型企業，歡迎致電Uncle Fish — 香辣烤魚飯項目全國服務熱線進行咨詢。
Uncle Fish 品牌精髓源于“小而美”，標準化流程，將烤魚出品做小，單人單份烤魚，解決傳統烤魚“量大人少而不點”和“菜品口味看廚師”兩大消費痛點。采用無骨無刺的魚肉，熱氣騰騰魚肉厚實香嫩，伴隨著烤魚的香辣與精煮米飯的馨香互融，蕩氣回腸，醉人心脾。
無刺魚肉，高湯，五常大米，驚艷你的舌尖
無刺魚肉，好吃到飛起
Uncle Fish 原料取材來自越南湄公河三角洲海水和淡水交匯處，地處北緯16度00分，東經108度00分，是巴沙魚的理想生活環境，活動范圍比較廣泛，又使得其魚肉鮮美，富含不飽和脂肪酸、蛋白質，易消化吸收。
一鍋好湯，精華之源
Uncle Fish 收到消費者青睞的秘密，源自于新鮮好的食材熬制的魚骨湯，其營養美味，鮮而不膩。鮮是Uncle Fish孜孜以求的特殊味覺體驗，也是成就一碗好湯的基本元素。濃湯主適合熬湯。另外，這樣熬制的濃湯不但能快速產生熱能補充體力，滋補身體，而且更營養美味。以魚頭、魚排為原料，經破碎、熬制和滅菌，制得營養美味的魚骨湯，魚骨中含有豐富的鈣質可防止骨質疏松。
精選五常米，香甜軟糯
一碗好吃的米飯，要經歷洗、淘、泡、煮、燜的步驟。精選東北五常大米，洗米的水要經過一晚的靜置，解決雜味之后，再用來浸泡米飯。洗米時必須巧妙利用指尖的力道，讓每粒白米相互碰撞，吸收足夠的水分，從而米粒飽滿香甜軟糯。這樣煮出來的米飯，粒粒分明，軟硬適中，香甜可口，將米飯的美味與營養完全激發。
以“傳統特色美食風味”為宗旨，以精選食材為核心，健康美味，舌尖之旅。
喧囂浮躁的城市生活迫使我們努力前行，當您累了，稍微停頓一下，一份烤魚飯，一份魚米花，再來一碗酥小排，享受一端溫馨的時刻，讓心情放松，感受這份獨特的幸福。Uncle Fish（漁叔）在此恭候您的光臨！
