毛肚火鍋特色定位于“毛肚和菌湯”，不僅將健康營養的毛肚美味很好呈現，還將其厚重拙樸，熱情釋放的毛肚火鍋精神融入每一個店面。毛肚火鍋是更正宗的重慶火鍋。毛肚富含蛋白質及微量元素，可驅寒、祛濕。《本草綱目》記載：毛肚具有補中益氣，緩緩效效，善脾胃的結果。

　　毛肚火鍋獲得多項榮譽，堪稱中華名火鍋。毛肚火鍋健康美味，吸引食客有絕活。12道工序，每一片都精挑細選，將毛肚放置手掌輕拍手腕，毛肚便可跳動，這也是甄別毛肚火鍋的主要方式之一。毛肚火鍋摒棄傳統毛肚火鍋不健康工藝，采用活性生物酶嫩化技術，從而提高了毛肚的脆嫩度和彈性，而且更營養。

　　毛肚火鍋一反火鍋行業“以服務取悅顧客”的經營模式，用“真材實料”的菜品贏得顧客的口碑。所以在服務不減分的基礎上提出了“服務不是毛肚火鍋的特色，毛肚和菌湯才是”。

　　全程培訓： 毛肚火鍋加盟后進行全面培訓，另外公司每年召集加盟商組織三次培訓，召開一次年會。專人帶店：開業后半年內每月派專業人員到店指導，半年至一年兩個月一次，一年以上三個月一次。統一配貨：針對北方市場廣大顧客的口味習慣，毛肚火鍋代理產品的專用調味品一律在重慶加工基地生產和配送。新品研發：總部平時的各方面創立，只要投放市場得到顧客認可，立即無償轉交各加盟店的使用。

　　毛肚火鍋一反火鍋行業“以服務取悅顧客”的經營模式，用“真材實料”的菜品贏得顧客的口碑。所以在服務不減分的基礎上提出了“服務不是毛肚火鍋的特色，毛肚和菌湯才是”。

　　深厚的企業文化使毛肚火鍋品牌充滿生機，并打造出了充滿實力的不錯團隊和強有力的品牌競爭優勢。在產品創立上，毛肚火鍋傾注了極大的精力和熱情。從菜品標準化到操作精細化，從操作精細化到管理標準化，毛肚火鍋公司在創立和優化中開拓出適合企業發展的道路！毛肚火鍋公司發展的腳步才剛剛開始，還在不斷學習和探索，毛肚火鍋在市場的競爭中成長，也必將在市場的競爭中發展壯大！