雨花西餐廳

雨花西餐廳昆明店為深圳雨花餐飲連鎖有限公司第128家雨花西餐廳加盟店，店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，格調(diào)簡約而時尚。在燭光搖曳，燈光燦爛的夜晚，您可以邀約您的親密愛人或親朋好友共聚雨花，聽著美妙的音樂，整個身體陷在沙發(fā)里，品嘗制作精美的果木牛扒、羊扒、海鮮、沙律以及各式各樣的特調(diào)酒水，那種滿足的感覺一定會讓您覺得原來美好的享受就在您身邊
極意營造優(yōu)雅舒適休閑之氣氛融匯中西之美食！色，香，味，俱佳，激發(fā)進食者的食用情緒和食欲，既能使人增加食量。達到吸收足夠營養(yǎng)的目的，又能給人以回味無窮的精神享受。為了您的生活品質(zhì)，我們會做的更好！
中西食材和香料薈萃的這道雨花制造沙律，充分實現(xiàn)了西餐配搭的精致考究的原則。大粒完滿的澳洲帶子用新鮮刁草提前泡制，經(jīng)過烘烤后，爽朗的清香 滲透至每一絲海鮮纖維。用新鮮的泰國芒果和果肉由餐廳大廚親自調(diào)制的制造沙律汁，在數(shù)十次試驗后，終于創(chuàng)造出少有的清爽而帶有果香的沙律新口感。日本 五味粉作為點綴，令美食也變得生動起來，幾種繽紛顏色的融合是廚師將每一道出品都視為藝術(shù)品的優(yōu)佳體現(xiàn)。
精巧的南瓜在中餐中常常被用來作為器皿，雨花利用從中獲得的靈感，將它與西式濃湯很好結(jié)合，推出這道南瓜海鮮湯。既充滿創(chuàng)意和時尚感，又符 合時下健康綠色的餐飲潮流，用同為健康食材的南瓜鎖住了海鮮湯的原汁原味和健康營養(yǎng)。南瓜蓉的充分利用，也是老派西餐中不曾有過的嘗試。用鮮魷、蝦、帶 子、青口、魚翅針和進口忌廉炮制的金必多湯來頭也不小。它借鑒了四五十年代老上海出名的金必多濃湯魚翅雞茸式的做法，可謂西餐的花樣翻新。據(jù)說，金必多 曾是老上海的公館顯貴吃西餐時，中意的一款湯品。
西班牙語里海鮮飯叫做paella, 它其實是一種烹調(diào)西班牙飯的平底鍋。中世紀時,西班牙的柬埔寨人修按集結(jié)一起，一邊在火堆上以paella烹調(diào)飯食，一邊演奏舞蹈，氣氛動人。
海鮮飯被個譽為西班牙的“國菜”，起源于東南部的巴倫西亞省，漁民把賣剩下的各類海產(chǎn)，加入米和香料混煮而成，滋味鮮美。米飯以不軟攔為原則， 所以傳統(tǒng)西班牙海鮮飯口感，并不是那么符合人脾胃的審美標(biāo)準。為了另異域的傳統(tǒng)風(fēng)味和國人的飲食習(xí)慣很好結(jié)合，雨花自開始研發(fā)這道美食，到將它作為皇 牌出品推出，總共耗費了一年多的時間。期間，光是選擇適合的大米種類，就不下數(shù)十種。后來來自澳洲大米，以米粒豐滿，香型突出而雀屏中選。米飯的口感也 從原來的六七成偏硬，增加到八成適宜咀嚼度。除了遵循西班牙海鮮飯的烹飪技巧，以西班牙當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的橄欖油為靈魂，雨花西班牙紅花海鮮飯的精妙之處，還在 于加入了藏紅花。藏紅花是很珍貴的香料之一，生長在地中海沿岸至喜馬拉雅山麓，其產(chǎn)量極低，采收耗時費力，同時具有很強的價值，現(xiàn)在每500g 藏紅花的市價已經(jīng)高達7000元。它不僅為米飯增加了馥郁層次，也是西班牙飯誘人色澤的由來。再加上鮮蝦、魷魚、蛤蜊等諸多海鮮，輔以洋蔥、蒜蓉燜制，這 道皇牌海鮮飯清香四溢，堪稱世界美食的一絕。