東莞市安毅餐飲管理有限公司涵蓋特色干鍋、湯鍋、中有檔次中餐，其四大直營(yíng)經(jīng)營(yíng)品牌“六月雪”、“三缺一”、“不曉得”、“八道菜”均為綿陽(yáng)市知名品牌。御鼎墨府是相對(duì)于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應(yīng)涮燙各種原料；而御鼎墨府湯汁相對(duì)較少，一般作為菜品直接上桌食用。先御鼎墨府菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。
團(tuán)隊(duì)成員來(lái)自巴蜀各地.擁有四川火鍋、成都火鍋、重慶火鍋、川菜、小吃及涼菜為一體的技術(shù)風(fēng)格，所推出品種均為正宗川味，并可根據(jù)全國(guó)各地要求進(jìn)行有針對(duì)性調(diào)整。餐飲業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，潛力巨大。隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)步，人民群眾生活水平提高，交通出行方便快捷，工作生活節(jié)奏加快，將進(jìn)一步推動(dòng)既有快捷特點(diǎn)，又有中華美食傳統(tǒng)的火鍋行業(yè)蓬勃發(fā)展。而連鎖經(jīng)營(yíng)、集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代化營(yíng)銷方式，將在餐飲連鎖行業(yè)得到運(yùn)用。這些都為御鼎墨府又好又快的可持續(xù)性發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
御鼎墨府火鍋主要起源于重慶老火鍋，使用傳統(tǒng)火鍋技藝的傳承，牛油炒制，不添加任何香料，靠技藝俘獲食客。
具有古典特色的就餐環(huán)境,墻上掛滿了書(shū)法作品與面具,復(fù)古的木椅木桌，大紅燈籠，墨筆，每間房間的名字都透露出濃濃地古典氣息~店面復(fù)式設(shè)計(jì)空氣流通強(qiáng)，上十臺(tái)空調(diào)馬力十足，裝修古色古香，不計(jì)成本全屋貼上瓷石，入眼就覺(jué)得陣陣清涼～
店里菜品很多，款款都是火鍋伴侶，重要夠?qū)嵒?毛肚，鵝腸這些原價(jià)2優(yōu)惠就有交易了!正宗的重慶九宮格牛油紅鍋，只用店里每天制造現(xiàn)炒底料，加上足量的牛油，沸騰翻滾時(shí)，能清楚聞到牛油混合辣椒和花椒的香氣!
為了適應(yīng)本土口味，全市創(chuàng)的“奔馳鍋”，骨湯、番茄湯、紅湯三種口味，一次滿足3個(gè)愿望。以后和小伙伴組隊(duì)涮火鍋，再也不怕因?yàn)榭谖抖臣芾?
