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漁味跳

加盟行業：

餐飲 > 酸菜魚
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

江蘇
經營模式：

經銷代理合作
成立時間：

2002-05-17
門店總數：

54
投資金額：20~50萬

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漁味跳加盟介紹

　　漁味跳酸菜魚米飯的品類是小吃快餐的品類。這個品類在整個餐飲市場來說是空間和市場需求較大的品類。我相信社會上的大多數人都是普通人，大家的消費也都是正常的普通消費。正是好的品類選擇決定了品牌的市場空間。曾今的中華餐飲三巨頭：沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯，很好的說明了這一點。這三大品類的門店在全擁有了數十萬家門店，而且一直延續至今。

　　雖然選擇了正確的品類市場，但是也不能漫無目的。比如現在的餐飲市場你不能在選擇做沙縣小吃或者是拉面這樣的細分市場了。為什么？因為市場競爭太大，消費升級。沙縣就是典型的沒有跟上市場的消費升級，拉面相對的市場競爭太大，各式各樣的面條簡直比紅海還要紅海。黃燜雞現在已經爛大街了，更加的不能考慮。

　　而漁味跳酸菜魚米飯這是成功的抓了這一市場需求的空白期。因為在現階段，市場的剛需型的快餐品類短缺。漁味跳酸菜魚米飯就是抓住了這段時間的市場需求期，充分的做好了市場的細分。

　　漁味跳酸菜魚米飯，其產品本質是一道菜。我們都知道餐廳里的酸菜魚，酸湯魚都是點單率及其高的菜品。但是產品的客單價收到了餐廳的影響，至少要達到40-50以上。極大的降低了大家的消費頻次。而漁味跳酸菜魚米飯就是對餐廳里的酸菜魚進行了3.0版本的升級。我們都知道酸菜魚較早是用草魚，之后采用了2.0版本的黑魚。而漁味跳酸菜魚米飯更是在此基礎上做了3.0版本的升級，才用的是越南進口的巴沙魚作為原料。巴沙魚相較于傳統的草魚、黑魚口感更好、而且沒有魚刺、產品標準化、更加能夠反應出魚肉本身的鮮、嫩的口感。

　　餐飲非常講究的就是翻臺率，大多數的時候高客單價不代表高。只有高的翻臺率才能提高/增加餐飲門店的。漁味跳酸菜魚米飯的更是抓住了這一點，做了較基本的快餐領域，因為這樣的快餐品牌有一個較低的客單價、高的翻臺率能夠提高/增加門店的能力。漁味跳酸菜魚米飯的客單價一般都只是在2優惠左右，這樣的客單價無論是寫字樓附近、商場里、步行街、社區街道等等都是能夠生存并且做到的。快餐品類的屬性，注定了漁味跳酸菜魚米飯本身的高消費頻次。這些條件也都是再有藍海市場才具備的。

　　漁味跳酸菜魚米飯區別于一般的餐廳里的酸菜魚較重要的一點就是：去廚師化。我們都知道一家餐飲產品的口味完全是取決于廚師的手藝。而廚師的手藝有很多的時候會因為一些不可控因數導致出品不穩定。漁味跳酸菜魚米飯加盟就可以很好的避開這個問題，全部標準化的產品料包，無需要大廚，讓廚房解放出來，不受廚師的牽制。產品以及料包的標準化可以很好的做好產品的品控，提高/增加出品的速度，以及翻臺的效率問題。

　　現在的餐飲行業進入了一個風口浪尖的位置上，只有在浩瀚的藍海市場中成功的瓜分自己的一塊田地，才能在競爭日益殘酷的市場中存活下來。酸菜魚米飯加盟項目正是瞄準的藍海市場，在快速的搶占市場的階段，只有這樣才能夠在正確的藍海市場中，找準正確的產品品類，打造一個生命力持續的餐飲品牌和餐飲項目。

漁味跳加盟優勢

　　一、協助選址與評估

　　協助加盟商對所選店址襯地考察，對周邊的建筑、商圈、客流等多方面調查協助，評估其開店的可行性。包括營業額預估、經營損益預估等，供加盟者選址參考。若加盟商尋找不到適當的店址時，總部會協助加盟商尋址。對于店址的評估、選擇、營業額預估等，總部僅提供建議參考。

　　二、提供完善的營銷管理幫助

　　總部為加盟商提供完善的經營管理模式、以及整套產品生產管理技術、對產品質量和服務標準嚴格要求，統一標準以扶持所有加盟商的共同利益。

　　三、經營指導幫助

　　開業前，對加盟方的工作人員進行生產管理和服務的專業培訓，協助加盟商做好開業前的一切準備工作，做好對開業前的宣傳及促銷方案的策劃，直至順利開業。開業后，總部還會定期或不定期到加盟店進行巡查指導，協助加盟商在經營管理、提升業績各方面得供指導。如果發現問題及時解決；加盟商若有經營上的問題也可提出請求，總部會酌情提供較大的幫助。

　　四、后續新品開發

　　根據市場需求的變化，會不斷對產品進行改良和調整，研發新品及滿足顧客的需求，以提高/增加我們的產品具有強大的競爭力，立足于不敗之地。

漁味跳加盟條件

　　1、有真誠而長遠的合作態度，在區域內具有一定的渠道影響力;
　　2、熟悉餐飲市場，擁有較豐富的產品資源，在區域內擁有較豐富的渠道資源；
　　3、有系統化營銷隊伍負責渠道拓展，較大化實現渠道鋪設；
　　4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作；
　　5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。

漁味跳加盟流程

　　1、加盟加盟者公司網上或撥打加盟電話咨詢；
　　2、經公司知道，了解加盟流程后，加盟加盟者按照公司要求進行選址；
　　3、將對加盟加盟者所選店面地點進行綜合考察及評估，評估，方可辦理加盟；
　　4、客服部人員向加盟加盟者講解公司合同規定等加盟條例，待無異議后方可簽訂加盟合同；
　　5、按加盟店鋪類型，創業者到公司總部按統一繳費標準繳納加盟費用；
　　6、根據店鋪類型進行專業一體化裝修，裝修及設備待工程部做出預算，加盟加盟者繳納費用后，工程部方可施工；
　　7、將對加盟加盟者及其店鋪服務人員進行綜合培訓（理論和實際操作）進行專業全免的綜合考核；
　　8、店面裝修完成并且所有設備訂購齊全后，加盟商方可向公司訂貨部致電首批用料；
　　9、企劃部免費為加盟商提供開業活動所需平面素材及活動方案意見；
　　10、對加盟商進行后續疑難問題的解答并對運營中出現的問題及時監督管理，一體化全免專業的保駕護航。

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