云肴妹烏雞米線品牌致力于為消費者提供營養價值高的米線，其米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。云肴妹烏雞米線搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，同時加入適當的調料讓米線更加美味。
云肴妹烏雞米線是脫胎于云南過橋米線的用餐形式，經過革新改良后的一種全新特色食品，用餐形式新穎，產品口味獨特，葷素搭配合理，產品價格低廉，店面開到的城市，均受到消費者的歡迎，多數店面都出現排隊用餐的場面。
云肴妹烏雞米線餐飲連鎖已經擁有近200家門店，具有豐富的裝修經驗，與多家設計公司均有過很好的合作，店面形象統一，餐具用品統一，員工服裝統一，管理模式統一，無論是門店格局、店面裝潢、餐具用品還是品牌內涵等等，我們都經過了專業團隊的精心設計，品牌形象專業細致。
為避免餐飲連鎖企業產品質量不穩定不統一的問題，云肴妹烏雞米線將整個生產過程進行了細化分工，所有產品都有定量生產的標準，關鍵的調味料都以定量統一包裝，統一由總店配送到各分店，員工只進行單一環節的簡單操作，確保了所有門店出產的產品都是統一口味統一品質。云肴妹烏雞米線沿用古法傳承, 結合新時代的工藝, 以精米磨成精粉又以精粉制成精致食品, 使得云肴妹烏雞米線熟透速度, 均勻, 耐煮不爛, 爽口滑嫩, 更汲取其豐富的碳水化合物, 維生素, 礦物質及酵素等有益物質。經過嚴格的篩選采用了新疆米泉大米、黑龍江五常稻花香、寧夏珍珠米、河南原陽米。
