多年前，創辦人李松田與陳怡君夫婦因從小的家庭背景與環境，迫使他們希望藉由贏利改善家人生活的想法，遠比一般人強烈。原先從事布料買賣與美容師的李松田與陳怡君夫婦，因看到了布料的夕陽工業與美容品不穩定的，而有了轉換跑道的念頭。某次偶然的機會到了臺北，看到親戚以小發財車在辦公大樓賣漢堡、三明治，又正逢漢堡店剛進入臺灣的市場，但口味與價格卻不符合當時臺灣人的需求，于是李松田夫婦倆人便興起了開發臺式口味的漢堡、三明治當早餐販賣的念頭。終于，在1983年開設了頭家「美而美漢堡店」。
「美而美漢堡店」開設初期，家人、朋友一片反對聲浪，大家都認為根本不會有人早餐想吃漢堡三明治這種西式餐點，當時一顆要價高達19元的漢堡更是不被看好。果然剛開始業績僅有500元，但是李松田與陳怡君夫婦憑藉著不輕易放棄的精神，每天清晨開店，下午還要親自準備物料，總算慢慢提升到5000元，可惜卻因借錢給朋友做生意失敗而回到原點。
回到原點的李松田夫婦倆人，也曾心灰意冷過。但因為對自身產品的信心，并且看到早餐市場的未來性，毅然決定回到臺南市大智街的夫家重新出發。憑著夫婦倆人的用心經營，加上特有的產品口味，早餐店生意越來越好，許多親戚朋友也紛紛加入，便慢慢奠定了今天「美芝城」加盟連鎖體系的基礎。原先只是抱持著協助親戚朋友開店的想法，沒想到后來規模日漸擴大，已經無法親自準備原物料，為了掌握品質的安全衛生與擴展效益，于1989年正式成立「美而美食品廠」。
由于「美而美」這個早餐代名詞漸漸被大眾認同并使用，為了做出品牌區隔，李松田總經理與陳怡君副總經理決定轉型品牌為「早安!美芝城」體系，并于1995年成立公司。也因為經營者豐富的實務經驗與市場敏銳度，加上 的經營團隊，至今「早安!美芝城」仍不斷進步與轉型，并再陸續推出活力、新活力，以期延續美味與堅持。
