上海掌柜的店餐飲管理有限公司，成立于2003年 ,幾年發展，始終如一的貫徹我們的創業精神，在服務與技術上不斷創立，形成了具有“”特色的火鍋文化與產品加工技術。在特許加盟連鎖事業方面，公司一直保持著高度負責的態度：務求完善自我，方可授與他人！追求發展壯大企業規模和品牌的同時，讓每一個加盟商能夠切實在和我們企業的過程中，積累了經驗與財富。為此公司專門建立了一套系統的從人才招聘到培訓、技術輸出的完整體系，以確保文化內涵、服務品質和技術標準的保真與同步。
歷經三年的潛心研究和誠信經營，公司現已研發出10多種火鍋湯類品種及幾十種菜品驗收、加工、儲存標準，大大提高了企業的市場競爭能力，在廣大消費者心目中樹立起了“掌柜的店火鍋”淳樸的經營風格和極高的市場美譽度。
公司非常重視企業發展后勁，不斷研究餐飲企業內部管理的科學規律并聘請對公司經營管理進行系統化、規范化的改造，形成了一整套操作性強，實用性高的現代餐飲企業內部管理理論，在企業經營管理過程中發揮出極高的經濟效益。 “掌柜的店火鍋”重視文化品味和品牌內涵的提升，不斷以更高的標準和要求充實和鞭策自己，追求：“傾我所有 盡我所能 以人為本 坦誠相待 竭誠 誠信天下” 的崇高企業精神，使我們在發展的道路上永遠充滿了斗志與熱情。技術，品牌，管理”三大要素是我們在激烈的餐飲市場中打出一片天地的制勝法寶。尊重顧客，尊重人才，尊重科學，是我們非常重視企業發展的核心競爭力，我們在發展中決不做“投機主義者”，要做就做“創造機會者”。誠信而穩健的發展戰略，給我們帶了的不是浮虛的規模，而是扎實的經營與堅強的發展后勁。
新世紀是人類文明嶄新的開始，是全求經營一體化的新紀元。隨著信息產業日新月異，各行駛業的競爭和盛況盛大。創立于新世紀、成長于新世紀的“掌柜的店“人，憑借堅實的基業、滿腔的熱情，不斷創造輝煌。乘著入世及西部大開發的強勁之風，立足于發展于西部，走向全國，跨越五洲四海，踏遍世界各地。
