知味石鍋拌飯是旗下”的韓式快餐店。主打拌飯，人家都叫“石鍋”，他家叫“玉鍋”；可以“讓服務員來拌”，聽聲音就“很舒服”，吃起來味道也“相當不錯”，還“附送小菜和湯”。炒米條“很Q又不至于嚼不動”。價格“比想象中便宜”。門店都開在商場里，“逛街時隨便吃吃”挺方便的。
特色服務：可以刷卡，可以自帶酒水，有停車位，提供在線菜單，有下午茶，有wifi。
快餐進入我國餐飲界已經有一段時間，因為干凈、快捷而得到國人的歡迎。細分我國的快餐市場，幾乎形成三足鼎立的局面。首先是帶著明顯小資情調的可口可樂和漢燈西式快餐進入人們的生活和工作當中，而后中式餐飲看到這一塊，迅速推出各類米飯套餐、米粉、水餃等快餐。在人們比較到底是西式快餐比較注重品味的時候，還是中式快餐比較營養的時候，韓式快餐悄悄顯示了它的魅力，知味石鍋拌飯帶人們去領略營養而地道的韓式快餐風情。
在人們的印象當中，快餐店應該永遠是擁擠的人流和忙碌的沒有空隙的大堂，有時候，看看炸雞店的人流為患就令人感到頭疼走進。
地道的石鍋拌飯采用韓國口味，以“健康”“時尚”“營養”的理念，針對有消費能力和追求時尚的年輕女士，與其他品牌不同的是，在食用方法上的創立。一般的石鍋拌飯餐飲店將做好的食物端上來，而后是消費者按部就班的吃飯。而店則是讓消費者觀看到整個拌飯的過程，將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。食用前，服務員會耐心地用韓國特有的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。如果是喜歡親自動手的女士，也為它們提供了一展所長的空間，服務員會退到一邊，讓顧客自己來攪拌、操作，滿足了她們的動手欲望。
“我們十分看好快餐企業，未來的快餐市場發展空間很大。從目前開設的三家連鎖店來看，很多白領女孩對它的接受度很高。我們力求將“健康美味拌”進行到底。”負責人如是說，對于品質的追求，一定會在快餐市場上發展的更快。
