周大師大刀腰片火鍋

　　精選好食材 地道重慶味

　　歷史悠久 群眾基礎(chǔ)深厚

　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月，“重慶火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號”之首。

　　背靠專業(yè)公司 不斷摸索學(xué)習(xí)

　　重慶狼王餐飲有限公司是一家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等領(lǐng)域的餐飲管理公司。公司位于重慶市渝中區(qū)解放碑英利國際金融中心，擁有先進(jìn)的底料炒制加工以及配送中心。旗下周大 師腰片老火鍋?zhàn)?016年創(chuàng)立以來迅速發(fā)展，成為重慶火鍋行業(yè)不錯(cuò)品牌。公司聚集社會(huì)各界各領(lǐng)域精英，在有豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上不斷搜索學(xué)習(xí)。形成了一套符合公司的科學(xué)管理體系。

　　多種類主打菜品 滿足食客味蕾

　　經(jīng)典特色菜

　　周大師腰片老火鍋傳承傳統(tǒng)火鍋，融合傳統(tǒng)串串菜品，針對于全國各地不同口味，以制造配 方和獨(dú)特技術(shù)設(shè)計(jì)出健康、時(shí)尚、個(gè)性的特色菜品更受全國各地消費(fèi)者喜愛。

　　大刀腰片

　　18種植物去腥，純糧喂養(yǎng)1年以上土豬豬腰，富含鋅，鐵，維生素等多種營養(yǎng)成分，涮湯20秒，口感脆嫩。

　　特色鮮毛肚

　　采至屠場新鮮直供毛肚，每份時(shí)長不超過16小時(shí)，七上八下15秒，脆嫩化渣，用香油蒜泥口感更好。

　　魔鬼干油碟

　　取至三種不同的辣椒，配上蔥花，芝麻胡椒粉精心制作而成，老火鍋湯牛肝，腰片，郡花都是老食客的愛，簡單粗暴。

　　手打蝦滑

　　采用新鮮大蝦，上千次的捶打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養(yǎng)成分，又具有了爽彈的Q性。

　　鮮切黃牛肉

　　凌晨4點(diǎn)屠場現(xiàn)殺（純干黃牛肉），燙25秒口感更佳，手工鮮切，所以更新鮮。

　　網(wǎng)紅小郡肝

　　取至于農(nóng)家散養(yǎng)土鵝，入口薄脆，遠(yuǎn)勝于一般產(chǎn)品。