張氏羊肉在注重品牌的同時更注重不斷創立,迄今為止已獲得餐飲領域十多項殊榮。
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在民國期間,張氏家族曾是當地出名的草藥世家,因為懸壺濟世,內蒙古羊肉火鍋加盟,廣施仁德頗得人心。可是時運不濟,抗戰八年期間,戰火繚繞,家園淪陷,后遇饑荒被迫舉家北遷,后定居山西,重振家族草藥生意,慈悲為懷,救死扶傷,曾慷慨解囊,自籌經費資助山西難民渡過生死劫難的關頭。山西睿陽餐飲管理有限公司()致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰略伙伴,更矢志成為賓館、餐飲較具影響力的企業,與您一起飛躍,共同成功!
格把控原材料,融入傳統川劇表演,全國各地開展加盟火鍋的所有原材料的采購都嚴格把控,食材的新鮮,不斷推出只此一家的特色菜品,在張氏羊肉火鍋元素的環境氛圍中,融入傳統的川劇風格,讓食客在品嘗正宗巴蜀老成都火鍋味道的同時,能夠深深的領略到巴蜀歷史文化的精華.張氏羊肉火鍋總店位于成都熱鬧非凡的春熙路,似遠離俗世,卻近在繁華,將古今藝術與工業建筑巧妙結合,似敞開了"成都的一扇門",目前公司已在全國各地開展直營、加盟的模式經營.
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、酸等成分。羊肉所含蛋白質高于豬肉,所含鈣和鐵也高于牛肉和豬肉,而膽固酵含量卻是肉類中特少的。中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品,特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止“上火”,不妨適當放點涼性的食物,如涮羊肉時可放點豆腐。
