鹵鵝是潮汕地區一道極其經典的美味，也是潮汕美食的代表。熱愛四處打拼的膠己人，也使得這道風味迅速傳遍了世界各地。豬元掌從選鵝到制作，要經過很繁瑣的工藝，需挑選重達18斤的獅頭鵝，整個鹵制過程也很講究火候

豬元掌一家以隆江豬腳飯為主打，售賣豬腳飯、獅頭鵝飯、五花腩飯、手工魚丸湯等多種潮汕特色鹵味。其實豬腳飯跟蘭州拉面、沙縣小吃、黃燜雞并稱為四大民間連鎖巨頭。然而，很多人把豬元掌的豬腳飯稱作為豬蹄飯，豬腳

現如今，隨著社會經濟的快速發展，人們對餐飲空間的認識：用餐的場所、娛樂與休閑的場所、喜慶的場所、信息交流的場所、交際的場所、團聚的場所、餐飲文化享受的場所等。好的餐飲裝修可以包裝起來你的餐飲店，并且給

在餐飲市場中贏得較高的利，中式快餐在快餐市場中迎來了全新的發展商機在這個市場中占領一定的份額，豬元掌快餐抓住了時尚的先機，超人氣的中式快餐非常吸引人，采用傳統菜烹制工藝，弘揚我國飲食文化，鮮香不膩，快

喜歡潮汕地區因為這里是美食者的天堂，除了愛的腸粉、粿條之外，就是豬腳飯了！但是如今不用去潮汕也能吃到正宗的豬腳飯啦，肥而不膩，滋美脆嫩。豬元掌豬腳的制作方法與選材和隆江豬腳飯有異曲同工之處，保留了傳統