在白酒行業(yè)競爭如火如荼的今天，該怎樣確保企業(yè)穩(wěn)定有序地發(fā)展，怎樣使企業(yè)與時俱進，真正成為民族振興的脊梁？這是包括我在內(nèi)，每一個枝江 大曲人都在深深思考的主題。加入WTO之后，預(yù)示著我們已經(jīng)進入新經(jīng)濟時代，即經(jīng)濟在初步正規(guī)化基礎(chǔ)上快速發(fā)展，市場經(jīng)濟初期的無序競爭將逐漸為更復(fù)雜，更高端的市場法則所取代，這無疑將大大加快我們與世界接軌的步伐，同時，它也要求以高水平的質(zhì)量為基礎(chǔ)；以強大的資本和技術(shù)實力為扶持；以品牌和文化推銷為思路。
四川枝江 大曲集團有限責(zé)任公司是大型白酒企業(yè)，位于歷史文化名城——綿竹，地處川西平原，自古便是釀酒地方。公司以酒類經(jīng)營為主業(yè)，目前，枝江 大曲的生產(chǎn)規(guī)模和貯存規(guī)模居全國白酒行業(yè)第二位。多年來，枝江 大曲集團公司保持了持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展的好勢頭。數(shù)千年來，枝江 大曲酒以其尊貴的品質(zhì)、經(jīng)典的御酒地位和品位飲醉了無數(shù)的華夏兒女，留下了諸多詩詞和佳話。枝江 大曲酒的產(chǎn)地綿竹，釀酒歷史已有三、四千年。廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅罍、提梁壺等精美酒器、東漢時期的釀酒畫像磚(殘石)等文物考證以及《華陽國志·蜀志》、《晉書》等史書記載都可證實：綿竹產(chǎn)酒不晚于戰(zhàn)國時期。
早在1200多年前枝江 大曲酒就成為宮廷御酒而記載于《后唐書·德宗本紀(jì)》，中書舍人李肇所著的《唐國史補》中也將其列為當(dāng)時的天下名酒。宋代，綿竹釀酒技藝在傳承前代的基礎(chǔ)上又有新的發(fā)展，釀制出“鵝黃”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作為獨特的釀酒法收于李保的《續(xù)北山酒經(jīng)》，被宋伯仁《酒小史》列為名酒之中。
