鎮江龍麻辣燙總部采用現代生物科技的提煉技術，以古有的傳統制作方法，選用十幾種精心調配的中草藥鍋底自有工藝，以牛骨、豬骨、雞骨以及蘑菇等為原材料，提煉出高度（比雞精高出15倍，味精鮮度高出25倍）的動植物綠色的調味品，充分保留了骨肉的特有的鈣質、和高蛋白的營養成分，充分保留底湯的原汁原味。
鎮江龍麻辣燙在選料方面，非常注重新鮮豐富，四季食物都可入鍋的原材料，比如各種時令蔬菜、水產品、干鮮菌果、各種禽類、肉類，產品豐富，營養又全面，均為人體所需的食材。簡單一夾一涮，方可食用，保留了大部分食材的營養素，鮮嫩可口，益于健康。鎮江龍麻辣燙辣而不燥，即燙即食，男女老少熱捧的一款小吃。“鎮江龍”傳承了傳統小吃的制作精髓，把街頭小吃帶入溫馨舒適的店堂，讓更多的人能夠享受到其中的美味。
鎮江龍麻辣燙不僅研制新的紅湯麻辣燙，還有專利自有工藝的骨膠原原體白湯麻辣燙，口味濃香正，溫而不火、油而不膩的產品特色，具有開胃順氣、滋補保健、營養美容的結果；鎮江龍麻辣燙飄香四溢，不僅能夠增加食欲，而且還能給您帶來爽透心肺的快意，成為的健康美食的倡導者。
鎮江龍麻辣燙在總部領導人的率領下，成立了鎮江龍餐飲服務管理總部。開創了“鎮江龍”麻辣燙的新的篇章。總部自成立以來，在短短數年的時間，總部以具有特色的飲食文化的品牌形象，贏得廣大客戶的喜愛和信賴。至今已在全國多家省份及市區設立了上百家的門店，總部始終堅持倡導“健康又美味，時尚與傳統”的飲食文化為己任，充分發揮品牌優勢，實行連鎖化、規模化、現代化的經營發展策略。
鎮江龍麻辣燙，黃金品牌，來自實力企業，總部經過多年的發展，積累了更多的行業經驗，致力于給現代人帶來健康的飲食。鎮江龍麻辣燙所屬總部，在多年的發展過程中，始終堅持進步和創立，推出更多美味的新品，帶來更為廣闊的消費市場。在總經理的領導下，堅持以“誠信立足天下，品質引路未來的主要思想”。
鎮江龍麻辣燙運用先進的加盟服務平臺：開業籌、前期培訓、后期經營管理以及各項支援與輔導，建立完善的企劃、訓練、運營、物流、資訊、網絡營銷、等管理系統全力打造一個共創雙贏的全國具備服務特色的餐飲連鎖機構。鎮江龍麻辣燙總部如今在很多城市都發展了品牌的加盟連鎖店，所到之處，無不贏來了不錯的市場。
獨特的自有工藝，醇厚的口味，湯鮮味更美，美味十分誘人。鎮江龍麻辣燙，食客吃的心服口服，除了麻辣燙之外，還有麻辣拌和酸辣粉，滿足更多顧客的口味需求。加盟鎮江龍麻辣燙，財富近在咫尺，讓你創業更輕松。經典的麻辣燙口味，一經推出，便贏得了眾人的喜愛，制造/精制，市場更大。
全部采用新鮮食材，加以深工改良技術，使得麻辣鮮香，讓人垂涎欲滴，鎮江龍麻辣燙，火遍了大街小巷，人人排隊給你送錢，除麻辣味，還有番茄、海鮮、泰式等多種口味，標準流程，5分鐘出餐，大大提高速度。在麻辣燙的制作上，鎮江龍麻辣燙選用的都是的好的原料。
