張坎老火鍋一家集“火鍋餐飲、特許連鎖經(jīng)營、特色餐飲文化開發(fā)、人才儲備培訓(xùn)、菜品研發(fā)推廣、食品加工生產(chǎn)、物流全面配送”為一體的全國性餐飲連鎖企業(yè)。自1994年在重慶渝北創(chuàng)辦優(yōu)先家直營店以來，重慶張坎老火鍋文化有限公司發(fā)展迅猛，至今加盟店已遍布重慶主城區(qū)，經(jīng)營規(guī)范，生意不錯。
近十年，公司旗下“張坎老火鍋”以繼承、弘揚(yáng)、發(fā)展、振興民族餐飲文化為己任，把蘊(yùn)涵深厚文化淵源的巴渝傳統(tǒng)美食——重慶火鍋，推向了一個全新的境界，張坎老火鍋以新式餐飲產(chǎn)品和營運(yùn)模式管理為核心業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛袕埨峡草p火鍋、巴蜀水鄉(xiāng)、舒實餃子館等多個餐飲品牌，經(jīng)過五年的發(fā)展，在天津已經(jīng)擁有一個物流中心和生產(chǎn)基地，在北京開設(shè)30余家門店并且運(yùn)營狀況合格。
張老坎輕火鍋專注于潛心研究肥牛火鍋的技術(shù)和發(fā)展趨勢，致力于總結(jié)提升豐富民族餐飲火鍋文化，大膽創(chuàng)立，勇于實踐，經(jīng)過十年的創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，張老坎輕火鍋現(xiàn)已成為擁有餐飲火鍋連鎖、培訓(xùn)學(xué)院、肉類加工基地、物流配送、洗浴酒店、裝飾工程、茶業(yè)等產(chǎn)業(yè)體系的智慧之選管理型集團(tuán)公司。張老坎輕火鍋在發(fā)展的同時，不忘實現(xiàn)目標(biāo)社會，積極參加各類公益活動，與各分公司所在省、市各級善事單位不時合作，為孤、殘、兒童等社會弱勢群體提供資助、奉獻(xiàn)愛心。
憑著扎實的餐飲運(yùn)營實力，目前正在進(jìn)一步拓展北京市場，并將在兩年內(nèi)重點打造北京市場，爭創(chuàng)餐飲名優(yōu)企業(yè)，以此為基礎(chǔ)逐步向華北、東北、西北等區(qū)域進(jìn)行快速連鎖拓展，逐步打造成為北京品牌、華北品牌乃至全國餐飲品牌。張坎老火鍋加盟品牌特色——商業(yè)模式特色：簡單、方便、快捷；火鍋口味特色：清淡少油、隨性自助；火鍋菜品特色：品種繁多、品質(zhì)穩(wěn)定；消費價格特色：廉價實惠、隨意靈活；裝修風(fēng)格特色：時尚至簡、環(huán)境怡人。
