“張老頭牛肉干始創于清末民初，是傳世百年而閃亮的經典美食，是歷經張氏家族幾代錘煉的結晶。并相繼開發了好風味系列、腌制肉系列和醬板鴨系列，品種50余個，產品風格獨特，色香味俱佳，令人贊不絕口!先后榮獲“湖南省第二屆名優特新農博會金獎”，“第二屆亞劃賽標志產品”等殊榮。津市市張老頭鹵臘味食品廠是以“張老頭”品牌為主導的企業。
張老頭牛肉干是湘北地區的牛肉干加工企業，是由肉食公司改制而成。我廠秉承了肉食公司各類優點，并在原有的基礎上，擴大規模，技術革新，開發了一系列名優產品。生產的主要產品有：五香牛肉干、板鴨、香腸、臘牛肉等各種臘味食品。其色、香、味渾然一體，代表著濃郁的湘川地方風味，產品暢銷湖北、廣東、上海等各大中城市，特別是“張老頭”牌五香牛肉干制作精良，包裝精養，風味獨特，深受廣大消費者青睞。
增強創優意識我廠近兩年來致力于品牌的開發，不斷革新思路，變換經營戰略 ，經過優化品質，提高了自己產品的價值，進一步打造了“張老頭”品牌的名氣，實行了品牌升級，其產品進入了全省各大超市，先后在湖南、湖北、廣東、上海等二十多個省市建立了銷售網點，加上好的信譽，過硬的內在質量，產品一路暢銷，品牌深入人心。其中“張老頭”牌五香牛肉干曾獲2000年常德市食品博覽會金獎;2000年第二屆湖南省名優新特博覽會金獎。
張老頭牛肉干建立基地，帶動農戶養殖 農業產業化是一項系統工程，要建設這項工程，首先要搞好基地建設。我廠經過實行保護收購，建立基金等形式，預付30%收購款項與農戶結成了利益共享、共擔的經營機制、發展養殖基寺3個，年出欄肉牛3000頭，創養殖產值800多萬元，與農戶簽訂養殖、銷售合同2700頭，帶動周邊農戶1000多戶。
