張小斌無(wú)人面館加盟介紹
張小斌無(wú)人面館引發(fā)網(wǎng)友熱議,無(wú)人超市、無(wú)人便利店之后,無(wú)人餐飲似乎也變得切實(shí)可行,特別是“吃貨”作為一個(gè)龐大的消費(fèi)群體,如果能讓大家隨時(shí)隨地吃上熱乎的美食,一定是一個(gè)前景可期的“好生意”。
目前張小斌無(wú)人面館測(cè)試階段已經(jīng)結(jié)束,將暫時(shí)停售幾天,待經(jīng)上海市場(chǎng)管理部門(mén)正式批準(zhǔn)備案后,會(huì)在近期擇日正式營(yíng)業(yè)。據(jù)悉“張小斌無(wú)人面館”是由上海嚕逗餐飲管理公司運(yùn)營(yíng)。
據(jù)悉,這家“張小斌無(wú)人面館”的食品加工模式,是將事先保存在-18℃的湯面盒快速解凍,并由注水口戳開(kāi)湯面盒頂部,將開(kāi)水灌入,整個(gè)過(guò)程都由機(jī)器完成。除了現(xiàn)有的日式豚骨拉面和酸湯肥牛面外,告示稱(chēng)在正式營(yíng)業(yè)當(dāng)天,還將推出臺(tái)灣川味紅燒牛肉面和豌雜重慶小面兩款新品。
隨著科技的發(fā)展,基于大數(shù)據(jù)和云計(jì)算的智能化時(shí)代正在加速向我們走來(lái),各個(gè)行業(yè)都在探索利用智能化進(jìn)行革新的可能性,餐飲也不例外。
繼無(wú)人快餐工廠之后,無(wú)人移動(dòng)面館也悄然現(xiàn)身。在上海徐匯區(qū)就出現(xiàn)了一個(gè)無(wú)人移動(dòng)面館,飯點(diǎn)一到就會(huì)排起長(zhǎng)龍隊(duì)伍,食客只需要在屏幕上選擇自己喜歡吃的面,等45秒就能出面,方便好吃。
張小斌無(wú)人面館加盟分析:
對(duì)標(biāo)歐美日,國(guó)內(nèi)VEM生意完全可以落地到飲料、零食、水果生鮮、熱飯,還有電子產(chǎn)品、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品、雨傘、甚至內(nèi)衣等。從很早的友寶到、五個(gè)橙子、冰淇淋,國(guó)內(nèi)的自動(dòng)販賣(mài)市場(chǎng)在產(chǎn)品品類(lèi)上不斷拓展,消費(fèi)人群也在不斷擴(kuò)容,隨著新零售和消費(fèi)升級(jí)的春風(fēng)襲來(lái),自動(dòng)販賣(mài)機(jī)這門(mén)生意臨近爆發(fā)。
日本在上個(gè)世紀(jì)50年代發(fā)明的方便面,開(kāi)啟了快餐領(lǐng)域的一場(chǎng)新熱潮,康師傅、統(tǒng)一、日清、甚至東南亞的泡面品牌也都深入國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的心里。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,首先帶來(lái)的是大眾對(duì)消費(fèi)的重新認(rèn)知,消費(fèi)結(jié)構(gòu)和主力消費(fèi)人群逐漸發(fā)生變化后,消費(fèi)者們對(duì)食品品質(zhì)和健康理念的追求,成為食品選購(gòu)過(guò)程中的主導(dǎo)因素,方便面的地位急劇下降。并且在社區(qū)便利店和各類(lèi)食品體驗(yàn)店深入落地的過(guò)程中,方便面主打的“方便”優(yōu)勢(shì)也在慢慢喪失。
所謂的消費(fèi)升級(jí),其實(shí)是在尋找替代傳統(tǒng)消費(fèi)品和消費(fèi)場(chǎng)景的解決方案,對(duì)于面食來(lái)說(shuō),方便面和現(xiàn)煮面館是否存在中間版本,既滿(mǎn)足高性?xún)r(jià)比又能提高/增加食品的安全與健康?
張小斌無(wú)人面館品牌特色:
鹵豆正在做這件事,他們研發(fā)的智能化自動(dòng)煮面販賣(mài)機(jī),采用冷凍后的熟食面條和配料,在45秒內(nèi)即可迅速解凍、加溫至120攝氏度煮面、降溫至適合食用的85攝氏度,相對(duì)傳統(tǒng)的微波解凍提升了至少是2分鐘的時(shí)間。對(duì)于這項(xiàng)核心技術(shù),鹵豆合伙人胡樂(lè)告訴獵云網(wǎng)(ilieyun),公司在江蘇太倉(cāng)設(shè)立的產(chǎn)品和硬件研發(fā)中心,保護(hù)自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的同時(shí),提高技術(shù)層面的迭代速率和創(chuàng)立能力。
目前,鹵豆可提供臺(tái)灣紅燒牛肉面、日式豚骨拉面、凱里酸湯肥牛面、肥西老母雞湯面四種面條,原配料供應(yīng)鏈選擇食品質(zhì)量把控嚴(yán)格的臺(tái)企和日企,在食材配比標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上,冷鏈物流等環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。鹵豆第三方合作的冷鏈物流商,每碗面的配送成本縮減至1元,供應(yīng)鏈層面實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化后,熱湯面產(chǎn)品跟全家、7-11等便利店中的盒飯一樣,均為標(biāo)品。
張小斌無(wú)人面館加盟優(yōu)勢(shì)
1.前景廣闊
大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),面館消費(fèi)市場(chǎng)1120億萬(wàn)元,面館消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)啟吸金之門(mén),面館成為全新餐飲的新貴力量 ,獨(dú)占鰲頭的黃金創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
2.人氣爆棚
強(qiáng)大的消費(fèi)市場(chǎng)遇上不錯(cuò)的產(chǎn)品,面館市前景相比其他餐飲品類(lèi),更具有優(yōu)勢(shì),張小斌無(wú)人面館以其“ 形式隨意,氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣,炭火烤肉傳統(tǒng)古法與食材純真的很好融合,產(chǎn)品別具一格, 深受群體所喜愛(ài);加之取材多樣,豐儉由奢的特點(diǎn),消費(fèi)群體廣,老少皆宜,可適應(yīng)各類(lèi)消費(fèi)者的不同需 求,創(chuàng)造出了全年無(wú)淡季的面館神話(huà)。
3.公司有扶持
張小斌無(wú)人面館十年的直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),和成功的加盟模式,為加盟客戶(hù)提供一站式“可列入合同版本 內(nèi)的配套服務(wù)扶持”避免了公司無(wú)人負(fù)責(zé),震撼5無(wú)人管理的創(chuàng)業(yè),增加創(chuàng)業(yè)的穩(wěn)定性和創(chuàng)業(yè)保 障。
4.模式高
無(wú)廚師、少人工、 標(biāo)準(zhǔn)化流程,上餐速度快,食材集中配送、管理、營(yíng)銷(xiāo)全程扶持。全年旺季,翻 臺(tái)率高,成本低,可經(jīng)營(yíng),回收資金周期快。