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正宗遵義羊肉粉

加盟行業：

餐飲 > 米粉
適合人群：

自由創業在崗投資畢業生創業
品牌發源地：

北京
經營模式：

經銷代理直營
成立時間：

2018-09-02
門店總數：

100
投資金額：10~20萬

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正宗遵義羊肉粉加盟介紹

正宗遵義羊肉粉加盟

　　遵義羊肉粉的名氣早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱贊。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進餐的十分踴躍。當地有一種習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。

　　羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也稱作“米線”）。其做法是：先將羊肉燉好，再將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。加入燉過的羊湯。這樣做出來的羊肉粉，熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。

　　吃羊肉粉講究的是吃原湯味。一般說，遵義居民喜歡選擇思南縣一帶產的矮腳山羊，因為這一帶山羊肉質細嫩，腥臊味少。當天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。

　　羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。為遵義地區的名小吃，獲第二屆“中華名小吃”稱號。

　　原料

　　米粉100克，帶皮熟羊肉25克。

　　調料

　　羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等適量。

　　制作方法

　　將羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫后改用小火燉〔煮羊肉時要放入干辣椒〕，撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時后切成3厘米寬、5厘米長的薄片。米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。

正宗遵義羊肉粉加盟優勢

正宗遵義羊肉粉加盟

　　1、正宗遵義羊肉粉實行統一的終端品牌形象展示，對門店、戶外推廣宣傳提供統一的形象設計支持，全面迅速提升對品牌的認知和傳播深度，彰顯品位，魅力盡顯。公司總部為加盟商提供店面設計，產品的推廣與銷售等等。以很快的速度加盟商開業。
　　2、正宗遵義羊肉粉有易學易懂的培訓模式，開店之前，由運營督導部安排提供專業的系統培訓，把標準的運營流程傳授給每一位加盟商。市區內免費送貨，外地發貨享有多重優惠政策。加盟商與總部共同開發市場，加強品牌的推廣力度。
　　3、總部設有企劃部，憑借豐富的營銷經驗和獨特的營銷策劃能力，為您提供市場調查、媒體投放選擇；為正宗遵義羊肉粉加盟商提供強大的營銷支持，根據季節、節日慶典和社會重大事件，有計劃的在全國開展促銷活動。
　　4、提供開業前期、中期、后期的督導服務，助加盟商輕松建店。總部根據本地市場環境選擇合適的地址，之后出具裝修設計圖，加盟商按公司統一形象裝修的店面，公司給予一定的裝修支持。總部扶持同一品牌在同一區域內不設有兩家加盟連鎖店。

正宗遵義羊肉粉加盟條件

　　1、具有完全民事行為能力的自然人或法人;

　　2、申請人為自然人的需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創業愿望;

　　3、具有一定的商業背景和經商經驗;

　　4、熟悉當地市場環境和消費需求;

　　5、具有一定經濟、投金實力(單店初始資金不低于人民幣8萬元);

　　6、具有合格的商業信譽及商業道德;

　　7、具有較強的人際溝通能力和一定的財務管理能力;

正宗遵義羊肉粉加盟流程

　　1、向總部咨詢、填制相關申請表格；

　　2、提供加盟商的資質說明、身份說明、目標市場的分析報告和經營計劃；

　　3、提交候選店的照片、商圈位置圖、裝修方案；

　　4、提交加盟費用、簽訂特許加盟協議；

　　5、總部進行考察、評估、審核；

　　6、技術培訓和宣傳支持；

　　7、加盟店試營業、開業。

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