鹵鵝本為潮汕食物。據(jù)統(tǒng)計，在我國僅南方約有6億人喜歡吃鵝。經(jīng)過榮昌的客家人在三百多年里的不斷適應(yīng)和改進，鹵鵝逐漸成為了今天榮昌地去的特色飲食品牌，受到了重慶乃至全國人民喜愛的飲食名點。
　　榮昌鹵鵝集粵菜和川菜所長，既有粵菜和潮汕菜注重的用料選料、味尚清鮮、油而不膩的特色，更有川菜調(diào)味多變、口味清鮮、醇濃并重、適應(yīng)性強、麻辣濃郁的地方風(fēng)味。
　　榮昌鹵鵝的百年美味，也有榮昌鵝的功勞。素有“鵝中來杭”之稱的榮昌鵝有360多年。據(jù)縣志記載：清朝光緒年間榮昌鵝就被列為全縣的重要特產(chǎn)。1989年，榮昌鵝更被列入高標準保護鵝種，成為榮昌縣重要而寶貴的地方資源。
　　經(jīng)過數(shù)代客家美食家的創(chuàng)立與改進，以肉質(zhì)更為細膩的“榮昌鵝”取代運輸不便、成本較高的潮汕“獅頭鵝”為鹵制主料、并以潮汕傳統(tǒng)鹵制方法為基礎(chǔ)進行鹵料自有工藝的改進、再以具有川菜特色的麻辣鮮香佐料進行調(diào)味，造就了今天遍布榮昌的潮汕與川菜口味相結(jié)合的地方風(fēng)味——“榮昌鹵鵝”。鹵鵝的主要特點是色澤金黃發(fā)亮、五香味濃、粑軟適中、骨質(zhì)松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調(diào)料微辣、適口，姜蔥味齊備，食之回味。
　　四川歷史上有六次大規(guī)模的移民。據(jù)統(tǒng)計，四川人（重慶約85%，成都約79%左右，山區(qū)約50至60%之間）大多為移民后裔。而在元末明初的第四次移民中，就有部分客家人移民落籍于古昌州，后來數(shù)次的移民中，又有大量的客家人遷至榮昌，從而使榮昌成為舉國聞名的“客家村”。至今，移民已有三百九十多年，在榮昌保留客家風(fēng)俗習(xí)慣的人群仍有近四萬人。客家的風(fēng)俗習(xí)慣在歲月中改變了榮昌人的生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)，連長期以來受南方人青睞的鹵鵝，也遂漸成為榮昌老百姓的餐桌佳肴。

　　免費培訓(xùn)支持:加盟商在開業(yè)前可以享受免費專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、營銷技能、專業(yè)技術(shù)、管理技能等方面的專業(yè)有針對性的培訓(xùn)，輔助加盟商可以順利經(jīng)營店鋪，管理不操心。
　　整店輸出支持：總部會憑借自身的豐富運營經(jīng)驗，為加盟商提供整店輸出支持，在加盟的各個階段 及時的給予方方面面的需求支持和經(jīng)驗指導(dǎo)，讓加盟商輕松創(chuàng)業(yè)。
　　營銷支持：針對不同節(jié)假日提供促銷方案，根據(jù)區(qū)域特點擬定經(jīng)營計劃，市場督導(dǎo)到店指導(dǎo)，不定期進行店長復(fù)訓(xùn)。
　　陳列指導(dǎo):專人指導(dǎo)商鋪格局規(guī)劃、陳列搭配技巧，提升品牌形象、提高商品銷量。
　　服務(wù)支持：專人一對一服務(wù)，準確把握經(jīng)銷商的當?shù)劁N售情況，做出針對性經(jīng)營方案。
　　裝修支持：設(shè)計師量身設(shè)計裝修效果圖，提升店鋪檔次同時讓每一份加盟用在刀刃上。
　　市場運營支持：公司可派遣專人協(xié)助加盟商管理店面的日常經(jīng)營活動，直到加盟商能獨立經(jīng)營為止。
　　跟蹤服務(wù)支持：遍及全國的售后服務(wù)體系，售后服務(wù)經(jīng)理隨時機動支援。
　　選址裝修支持：對加盟者擬選店址進行現(xiàn)場評估，以很大限度的幫助加盟者正確選擇適合開店的經(jīng)營場所，以使今后的經(jīng)營得到的贏利扶持。
　　促銷推廣支持：總部負責(zé)統(tǒng)一策劃推動全年促銷活動，促進加盟商銷售業(yè)績的提升，全年促銷分為新品上市促銷活動和節(jié)假日促銷活動。