詩(shī)仙集團(tuán)座落在舉世聞名的長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)——。面臨長(zhǎng)江，背靠風(fēng)景秀麗的歇，空氣潤(rùn)澤，是的發(fā)酵曲酒生產(chǎn)基地。
1917年金秋，詩(shī)仙酒的創(chuàng)建人鮑念榮先生，遠(yuǎn)赴，花巨資買下了具有400年歷史的古老的溫酒坊的兩個(gè)酒窖（國(guó)窖）的窖泥母糟，結(jié)合唐代沿襲下來(lái)的古老釀酒技藝，創(chuàng)辦了釀酒作坊，因唐代詩(shī)仙李白流放夜郎，滯于萬(wàn)縣西巖，把酒吟詩(shī)弈棋，尤其鐘情于萬(wàn)縣的大曲酒，后人為紀(jì)念李白，遂名詩(shī)仙，這便是詩(shī)仙的歷史源頭。
詩(shī)仙酒得古仆民風(fēng)，繼承商、周“古遺六法”釀酒技藝，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，以紅糧、大米、玉米、糯米、小麥等五種糧食為原料，引甘冽的歇泉釀制而成。獨(dú)特的老窖發(fā)酵工藝，加上精選的原料、甘冽的泉水，以及地窖瓦罐儲(chǔ)存方式，并結(jié)合現(xiàn)代微機(jī)勾兌技術(shù)，使詩(shī)仙酒具有“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。
詩(shī)仙酒1959年被推薦為國(guó)慶十周年用酒，四次蟬聯(lián)名酒，1984年獲中商部好的產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)，1988年榮獲好的產(chǎn)品銀獎(jiǎng)，1998年詩(shī)仙先后榮獲有名商標(biāo)、品牌產(chǎn)品、名酒稱號(hào)，同時(shí)被指定為接待專用酒，企業(yè)于2000年順過ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2002年跨入工業(yè)50強(qiáng)，并三次蟬聯(lián)工業(yè)50強(qiáng)，連續(xù)四年榮獲白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)，目前排名28位。
詩(shī)仙集團(tuán)目前占地300余畝，固定資產(chǎn)3億元，擁有職工2000多人，其中全國(guó)評(píng)酒委員3名，省級(jí)評(píng)酒委員15名。年產(chǎn)曲酒能力達(dá)5萬(wàn)噸，集釀酒、飲料、包裝、貿(mào)易、物流為一體的大型企業(yè)。為進(jìn)一步盤大盤強(qiáng)詩(shī)仙集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)多元化發(fā)展，企業(yè)開發(fā)了歇泉健康飲用水、蘆薈系列飲料，收購(gòu)天城牛肉干廠，興建分水危險(xiǎn)品貨運(yùn)站等新的項(xiàng)目。
詩(shī)仙集團(tuán)在董事長(zhǎng)、總經(jīng)理朱治平為首的領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)下，秉承“團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、敬業(yè)奉獻(xiàn)、求真務(wù)實(shí)、創(chuàng)立”的企業(yè)精神，向著全國(guó)很大的酒業(yè)集團(tuán)之一邁進(jìn)，向著全國(guó)很好的企業(yè)之一邁進(jìn)。近年來(lái)，詩(shī)仙的市場(chǎng)業(yè)績(jī)正以每年50％的增長(zhǎng)速度向前推進(jìn)，已進(jìn)入跨越式發(fā)展階段。我們確信作為詩(shī)酒文化的代表，詩(shī)仙以其獨(dú)特的個(gè)性品牌魅力，永遠(yuǎn)具有廣闊的發(fā)展空間。
