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阿大蔥油餅

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

上海
經營模式：

代理特許合作
成立時間：

2004-02-12
門店總數：

1
投資金額：5~10萬

查詢費用低價

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阿大蔥油餅加盟介紹

　　阿大蔥油餅是餐館名稱，位于上海市，經營者阿大。5塊錢1個的蔥油餅上了BBC后迅速走紅，朋友圈被一只蔥油餅刷屏了，買到一爐蔥油餅的顧客竟然苦等7小時。

　　2016年7月21日，“阿大蔥油餅”因無證無照經營被執法部門要求關門停業。數月后遷址至上海永嘉路，證照齊全后重新開張。

　　11月29日一大早，當太陽在黃浦江邊露出魚肚白的時候，阿大已經在位于上海黃浦區永嘉路的新門店忙活兩個多小時了。他正忙著做蔥油餅。天空雖然略顯陰沉，可鋪子外面擠滿了排隊的顧客。

　　相比舊址，新鋪外多了“阿大蔥油餅”的醒目燈箱招牌。“阿大”是吳根存的外號，他生于1957年，1982年下崗閑置在家，學起了做蔥油餅的手藝。因為在家排名老大，就起了“阿大蔥油餅”這個名字。憑借幾十年的老手藝，吳根存做的蔥油餅今年6月被來滬采訪的英國廣播公司（BBC）記者大加贊揚，并制作了一集紀錄片《上海之味》。不久前，成了“網紅”的“阿大蔥油餅”因為證照不齊被關停，在當地政府的幫助下，如今這家店在上海灘又開張了。

　　蔥油餅上了BBC

　　這家“網紅”蔥油餅店的走紅，源于今年6月英國廣播公司制作的一集紀錄片《上海之味》。節目中，主持人瑞克斯特恩來到上海，前往“阿大”吳根存的餅鋪試吃了一塊蔥油餅，并對其味道和口感贊不絕口。

　　阿大5塊錢1個的蔥油餅上了BBC！這讓很多食客蜂擁而至。這家店鋪當時雖然位于一處偏僻的小巷，但每天前來購買的顧客能排起四五百米的長隊。由于店主阿大多年來始終如一堅持采用老手藝制作蔥油餅，這家餅店也一直是周邊居民吃早餐的“不二之選”。

　　如今，阿大背已駝，脊柱嚴重側彎，還有靜脈曲張，已60歲的他還能做多久，他自己也不知道，只是說看身體情況。兒子熱愛廣告，并不想子承父業。這些年來，也有不少找上門學徒的人，可阿大覺得，他們都是想學點皮毛自己單干，并非真想踏實做好“阿大蔥油餅”這個招牌。

阿大蔥油餅加盟優勢

　　1、企業支持：營銷策劃、開業策劃、公益活動、廣告方案

　　2、手冊支持：文化手冊、員工手冊、管理手冊、培訓手冊

　　3、培訓支持：員工合同、員工培訓、培訓評估、商業素質

　　4、運營支持：可行性分析、盈虧平衡分析、技術開發

　　5、營建支持：選址規劃、商圈分析、設計方案、設備方案

　　6、物流支持：經營物資配送、配送

阿大蔥油餅加盟條件

　　1、提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案。

　　2、認可本公司的經營理念，具備正面思維習慣素養，真誠的合作意向。

　　3、自有資金充足，資金來源合法，有合格的資金信用。

　　4、在本地擁有合適的店面，可滿足加盟店的日常經營。

　　5、能接受總部的培訓和管理，定期開展促銷和交流。

　　6、加盟商很好要有較好的交際能力，要在當地有比較好的交際圈子。

　　7、能夠全身心的投入到經營中，具備一定的市場敏感度。

阿大蔥油餅加盟流程

　　1、電話咨詢；

　　2、預約面談；

　　3、了解加盟情況；

　　4、閱讀加盟合約書；

　　5、合同簽約、繳交加盟金；

　　6、店鋪設計；

　　7、技術培訓；

　　8、軟硬件驗收；

　　9、設備到位；

　　10、店鋪開業。

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