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白魁老號(hào)

加盟行業(yè)：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
品牌發(fā)源地：

北京
經(jīng)營(yíng)模式：

代理
成立時(shí)間：

2012-05-09
門店總數(shù)：

80
投資金額：10~20萬(wàn)

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白魁老號(hào)加盟介紹

　　坐落在隆福廣場(chǎng)的白魁老號(hào)飯莊，在繼承傳統(tǒng)燒羊肉等品種的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)立發(fā)展，廚師跑西北，下江南，采八方名肴，匯南北清真菜近200種，以饗中外食客。

　　白魁老號(hào)飯莊清真老品牌飯莊，以經(jīng)營(yíng)燒羊肉為特色，創(chuàng)辦人白魁。前身為東長(zhǎng)順清真飯館，清乾隆四十五年(1780)在隆福寺廟東側(cè)開業(yè)。光緒二十六年(1900)在老店對(duì)面開南號(hào)，稱白魁老號(hào)(清真)飯莊，成為南、北兩店。20世紀(jì)40年代時(shí)僅存南店。1957年公私合營(yíng)，改名為“清真白魁老號(hào)飯莊”。

　　隆福寺街總店建筑面積887平方米，兩層樓面，可同時(shí)容納200位顧客就餐。在交道口、東四北大街、和平里、北新橋等處設(shè)有白魁老號(hào)分店。“白魁燒羊肉”選用2～3歲西口羊，自配丁香、肉果、白芷等共24種調(diào)料，取肫寓、前腿部位，經(jīng)清洗、緊肉、碼肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成，外焦里嫩，酥香可口，曾在全國(guó)食品展評(píng)會(huì)中獲“優(yōu)先類優(yōu)先級(jí)風(fēng)味食品”稱號(hào)。白魁飯莊制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱號(hào)。

　　西北烹飪技法的名菜有:五味金沙，酥香可口的“金沙羊腿”，扒菜是軟爛濃香的“菊花羊頭”、“紅油花肚”、“蒙古烤肉”、“鮑汁駝?wù)啤焙汀跋憷毖蚺拧薄＿€有西式口味兒的“叉烤鰻魚”和中餐西吃的“火鍋涮吧”等，別具一格。如今，白魁的燒羊肉和燒羊肉面仍是家傳秘方傳統(tǒng)工藝制作，保持了傳統(tǒng)風(fēng)味兒，可謂不衰，百吃不厭，老北京愛(ài)吃這口兒。特別值得一提的是，在白魁舉辦的各式宴席中，都將小巧玲瓏的老北京風(fēng)味小吃同菜肴穿插端上餐桌，調(diào)節(jié)口味，平衡營(yíng)養(yǎng)

　　白魁飯莊開創(chuàng)了銷售河鮮海味清真菜的先河。專用江蘇綠色河鮮原料，由青年烹飪大師郭朝燕親手烹制。特選鱖魚，骨疏刺少，質(zhì)白鮮嫩，其性味，甘、平。補(bǔ)氣血，益脾胃，是虛癆者的食療佳品。經(jīng)妙手烹制的“鱖魚”，色澤金黃，頭昂尾翹，品嘗一箸，外焦里嫩，鮮香適口，特惹人喜歡，現(xiàn)是白魁清真宴會(huì)中的出色菜肴。還有“太湖兩鮮”、“銀魚芙蓉羹”、“白果蝦球”、“清炒蝦仁”以及滑膩爽口的“蔥燒海參”，齒頰留香的“糟熘魚片”，軟糯味醇的“紅花魚翅”，酥皮“烤鴨”和“八寶釀牛尾”等，都是全新口味的清真名肴。

白魁老號(hào)加盟優(yōu)勢(shì)

白魁老號(hào)加盟

　　標(biāo)準(zhǔn)化的制作程序

　　白魁老號(hào)為了可以做出一些讓顧客無(wú)法抗拒的美食，非常注重食材的選擇以及搭配的技巧。在制作的代表美食羊肉的過(guò)程中，都會(huì)保存著少數(shù)民族的人民對(duì)于羊肉的喜愛(ài)，所以制作的過(guò)程中會(huì)非常嚴(yán)格，并且從選擇食材到烹飪技巧再到選擇配料以及搭配，每個(gè)流程都按照標(biāo)準(zhǔn)的程序來(lái)進(jìn)行，制作出的羊肉才更加的美味。現(xiàn)在已經(jīng)成為了一年四季都讓男女老少享用的一個(gè)地方，這樣的產(chǎn)品也真正的實(shí)現(xiàn)了對(duì)大家有一定養(yǎng)生成果作用。

　　不斷更新產(chǎn)品

　　該品牌已經(jīng)擁有很多年的歷史，始終繼承傳統(tǒng)燒羊肉的做法，但是也會(huì)在此基礎(chǔ)上進(jìn)行革新。店內(nèi)的廚師也是學(xué)習(xí)拜訪了很多的地區(qū)，吸取其中的精華技巧，并且匯集了南北方的一些清真菜系。從中獲得一些烹飪的方法，這樣在制作中會(huì)做出正宗地道的美味。而且面對(duì)源源不絕的客源，公司也會(huì)經(jīng)常的推出新的口味，逐漸的推出不一樣的產(chǎn)品無(wú)論是在選材還是在制作的流程中都會(huì)做出改良。目前已經(jīng)擁有很多種的味道，在調(diào)料中是加上一些丁香，肉果，白芷等等。就連羊肉也是專門的西口羊，在制作的過(guò)程中嚴(yán)格按照一定的標(biāo)準(zhǔn)做出的產(chǎn)品，外焦里嫩，香脆可口。除此之外還有一些糖卷果，椰蓉包等的小吃。顯然是可以滿足所有顧客的需求，是當(dāng)代理想的聚餐之地。

　　養(yǎng)生成果明顯

　　白魁老號(hào)是一個(gè)知名的番裝，那么所銷售的是一些海味的清真菜，現(xiàn)在采用新鮮的原料，并且有知名的烹飪大師進(jìn)行親手制作。所有食材在確保新鮮之后也會(huì)加上各種的養(yǎng)生調(diào)料，中草藥的搭配會(huì)有更好的養(yǎng)生成果，所以對(duì)于顧客們來(lái)說(shuō)也是一個(gè)值得品嘗并且符合現(xiàn)代化養(yǎng)生理念的店面。

　　全程跟蹤服務(wù)

　　加盟該品牌之后，總公司會(huì)全程提供一定的扶持，而且每一個(gè)環(huán)節(jié)都是安排專業(yè)的人士進(jìn)行參與，從實(shí)體店的經(jīng)驗(yàn)到理論知識(shí)的總結(jié)相映的會(huì)為加盟店的發(fā)展提供幫助。而且在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中遇到任何的難題，總公司都會(huì)及時(shí)出面解決，讓加盟商的經(jīng)營(yíng)之路可以更平坦。

白魁老號(hào)加盟條件

　　1、具有民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人。
　　2、具有合格的商業(yè)信譽(yù)和人格。
　　3、認(rèn)同并接受公司的經(jīng)營(yíng)理念和品牌價(jià)值。
　　4、具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識(shí)。
　　5、具備相應(yīng)項(xiàng)目的加盟能力和意識(shí)。
　　6、具備一定的經(jīng)營(yíng)理念。

白魁老號(hào)加盟流程

　　1、加盟咨詢：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)、郵件等方式咨詢加盟代理相關(guān)信息。
　　2、實(shí)地考察：到總部實(shí)地考察項(xiàng)目，與總部工作人員進(jìn)行面對(duì)面交流。
　　3、提交申請(qǐng)：向總部或者工作人員遞交加盟申請(qǐng)表。
　　4、資格審核：總部對(duì)加盟者材料及能力的審核，審查，通知申請(qǐng)人，即可簽約。
　　5、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。
　　6、店面裝修：品牌總部會(huì)幫助加盟方進(jìn)行選址，申請(qǐng)人提供店鋪平面圖、相片及身份證復(fù)印件,總部根據(jù)申請(qǐng)人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修。
　　7、開店籌備：公司協(xié)助開店及對(duì)員工培訓(xùn)。
　　8、貨物配送：總部運(yùn)用自己強(qiáng)大的物流，為您輸送物料。
　　9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。
　　10、正式營(yíng)業(yè)：總部全程指導(dǎo)，前來(lái)恭賀。
　　11、售后服務(wù)：正式開業(yè)后，總部會(huì)有人前來(lái)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，確保店面完全步入正軌。

白魁老號(hào)加盟動(dòng)態(tài)

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