巴渝漢家老火鍋加盟優勢：
開創獨特口味湯頭：以基本的原味湯頭為基礎，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競爭對手間的差距。因為口味是決定回頭客為關鍵的因素，而決定口味的則是湯頭。
找特色食材：在了解現有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進適合這些湯頭的特色性食材，創造同業間沒有的差異化。食材不好，再好的湯頭也是白搭，所以，選材也是非常關鍵的。
為淡季規劃靈活的營銷策略：火鍋的旺季在冬、夏二季，淡季則在3、4、6、9月的季節交替時期。只要能在淡季時規劃出有趣的營銷活動，將商品包裝成能吸引所有人目光的目標，不但能延續旺季時的營運佳績，更在淡季時超前同業一大步。還有一個建議就是，在7月份，就要提前做好年底的店鋪規劃，這樣才能做到有備無患，真正做到多方面的考慮。
