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百道鹵味桂林米粉

加盟行業(yè)：

餐飲 > 米線
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地：

重慶
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時(shí)間：

1987-07-11
門店總數(shù)：

100
投資金額：50~100萬(wàn)

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百道鹵味桂林米粉加盟介紹

　　獨(dú)門腌料：百道鹵味桂林米粉所有燒烤原料都事先經(jīng)過(guò)特殊腌制處理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨，入味透、成熟快，省時(shí)省力又省錢!

　　百道鹵味桂林米粉均是經(jīng)過(guò)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師、養(yǎng)生專門調(diào)制而成，具有香而不膩的特點(diǎn)，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味獨(dú)特，味道百變，只需一點(diǎn)點(diǎn)，好吃看得見!

　　百道鹵味桂林米粉，爐體采用獨(dú)特的二次進(jìn)風(fēng)，循環(huán)儲(chǔ)熱，可使液化氣分燃燒，無(wú)灰塵，無(wú)，自己做起來(lái)有勁，顧客吃起來(lái)忘我。真是有唇齒留香，回味無(wú)窮之功能，所到之處一片繁忙景象。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)飲食的口味越來(lái)講究，特別是對(duì)各式各樣的小吃情有獨(dú)鐘，而且個(gè)個(gè)都消費(fèi)得起。

　　高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)市民吃膩了山珍海味，對(duì)全國(guó)各地的特色小吃，也是特別“嘴饞”，幾乎是“沒(méi)有小吃不成席”。可以這么說(shuō)，小吃因其小而吸引了各的食客，又因其特而保持長(zhǎng)盛不衰。隨著小吃在人們?nèi)粘Ｉ钪兴嫉谋壤絹?lái)越大，隨著社會(huì)對(duì)小吃文化積極的傳播，小吃在人們心中已經(jīng)占有不可或缺的地位。由于小吃具有廣闊市場(chǎng)空間，全國(guó)各地的小吃市場(chǎng)也都紅紅火火。

　　百道鹵味桂林米粉高等調(diào)味師手把手教學(xué)，全程學(xué)員親自動(dòng)手操作，終身免費(fèi)提升技術(shù)，能提高/增加每位學(xué)員在我們這里嘗到味道跟您自己學(xué)號(hào)后做出來(lái)的一致，可以跟任何大型連鎖店比美，加上我們多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和多年的經(jīng)營(yíng)，管理設(shè)計(jì)的技術(shù)讓每位學(xué)員都能成功開店經(jīng)營(yíng)，百道鹵味桂林米粉以獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，其吃法多樣，很講究鹵水的制作，其工藝精細(xì)，味道好壞取決于自有工藝比例與火候掌握，它是由幾十種名貴香料精制而成，成功的鹵水一定是香氣撲鼻，入口美味的。

百道鹵味桂林米粉加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、市場(chǎng)定位

　　在桂林地區(qū)及廣西省內(nèi)主要定位為主食。門面一般選擇50-80平方，除米粉外還可經(jīng)營(yíng)快餐等。較大的面積才能提高/增加有較大的吞吐量及返臺(tái)率從而有較高的銷售量。在廣西省外主要定位為特色小吃、快餐早點(diǎn)。門面一般選擇30-50平方就可以了。裝修要求精致些特色些很好能帶點(diǎn)民族風(fēng)情的樣子。還可掛一些桂林的老照片。

　　2、店面選址

　　根據(jù)市場(chǎng)定位選擇人流量大的商業(yè)區(qū)、寫字樓、社區(qū)、學(xué)校、車站等。選門面一定要注意觀察目標(biāo)位置全天的人流走向人流構(gòu)成。一條路來(lái)說(shuō)很好是十字路口、三叉路口，其次兩頭再次中間。窄街比寬街好，人流慢的街比人流快的街好，雙向人流的街比單向人流的街好。門面很好朝南朝東很好不要朝北朝西。門面向著人流來(lái)的方向不要有遮擋--凹角的門面很好不要。門面上樓梯或下臺(tái)階都不好。

　　3、促銷活動(dòng)

　　可在剛開業(yè)時(shí)進(jìn)行打折促銷或者送小吃一類活動(dòng)。有實(shí)力者也可限時(shí)免費(fèi)或買一送一來(lái)吸引人氣。長(zhǎng)期的活動(dòng)可考慮積分卡，會(huì)員卡等。

　　4、經(jīng)營(yíng)模式

　　現(xiàn)代的桂林米粉店已經(jīng)摒棄了小作坊的家族經(jīng)營(yíng)模式。一般是一拖多的連鎖店模式。先開一家大一點(diǎn)的中心店，后臺(tái)的所有半成品都在中心店生產(chǎn)，再由中心店向小的衛(wèi)星店配送。衛(wèi)星店只負(fù)責(zé)很后的制成與銷售。這樣有利于很大限度地?cái)偙挝怀杀荆芸斓匦纬芍取．?dāng)然，連鎖店要統(tǒng)一店招標(biāo)識(shí)等CI系統(tǒng)做到統(tǒng)一形象。

　　5、人員管理

　　各店實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。店長(zhǎng)管理店內(nèi)大小事務(wù)，從出品質(zhì)量到銷售額從員工士氣到半成品申報(bào)。

　　6、成本控制

　　由于鹵肉成本高成本控制主要指控制鹵肉用量，結(jié)合物料用量表與銷售報(bào)表實(shí)現(xiàn)。

　　7、激勵(lì)機(jī)制

　　管理即人事，人事制度中很重要的就是激勵(lì)機(jī)制。由于餐飲業(yè)人員流動(dòng)量大，過(guò)于頻繁的流動(dòng)不利于企業(yè)發(fā)展，因此不提倡固定工資建議采用績(jī)效工資。針對(duì)每個(gè)店可根據(jù)情況定一條任務(wù)線，完成額在此線之上有獎(jiǎng)。年終(要做滿一年滿)每個(gè)人有分紅。店長(zhǎng)除每個(gè)月的崗位津貼之外還有特殊分紅。

百道鹵味桂林米粉加盟條件

　　1、有創(chuàng)業(yè)者精神，強(qiáng)烈的成功欲望及事業(yè)心，具有現(xiàn)代管理意識(shí)。
　　2、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，具備足夠的創(chuàng)業(yè)資金。對(duì)“百道鹵味桂林米粉”的企業(yè)文化經(jīng)營(yíng)方式有深刻的了解和認(rèn)同感，愿意遵守總部統(tǒng)一的管理模式和制度。
　　3、對(duì)總部高度信任，百道鹵味桂林米粉加盟商愿意接受總部的各項(xiàng)培訓(xùn)和管理。
　　4、沒(méi)有犯罪及破產(chǎn)的記錄，有隨公司一同發(fā)展壯大的理想。
　　5、認(rèn)同、認(rèn)知“百道鹵味桂林米粉”的品牌、產(chǎn)品、和經(jīng)營(yíng)理念，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中能時(shí)刻保持“百道鹵味桂林米粉”品牌的合格聲譽(yù)和形象。
　　6、加盟商要準(zhǔn)備好足夠的創(chuàng)業(yè)資金，在有資金需求時(shí)要能及時(shí)的拿的出來(lái)。
　　7、營(yíng)業(yè)區(qū)域?qū)儆诜比A商圈、有檔次商務(wù)區(qū)及有檔次社區(qū)。
　　8、接受總部的管理和監(jiān)督，不違反加盟合同。
　　9、誠(chéng)實(shí)守信，在當(dāng)?shù)啬軜淞⒁欢ǖ目诒瑩碛泻细竦纳鐣?huì)關(guān)系。
　　10、具有創(chuàng)業(yè)的熱情和加盟的熱情。

百道鹵味桂林米粉加盟流程

　　1、了解產(chǎn)品信息
　　對(duì)于百道鹵味桂林米粉比較感興趣的朋友可以留下您的聯(lián)系方式，加盟顧問(wèn)時(shí)間跟您溝通加盟政策，費(fèi)用等問(wèn)題。
　　2、實(shí)地考察
　　前往百道鹵味桂林米粉公司進(jìn)行實(shí)地考察，與公司負(fù)責(zé)人員進(jìn)行詳細(xì)洽談，明確意向。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　以書面形式或者郵件形式填寫加盟申請(qǐng)表提交至總部，信息必須要提高/增加真實(shí)。
　　4、簽訂合同
　　雙方在沒(méi)有任何異議的情況，便可以簽訂加盟合同，合同一式兩份由百道鹵味桂林米粉品牌總部及加盟商分別保管。
　　5、確定店址
　　確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
　　6、裝修設(shè)計(jì)
　　公司與專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)公司簽訂長(zhǎng)年合同，會(huì)在加盟商選址完成對(duì)其進(jìn)行全面的考察，整理出合理的設(shè)計(jì)方案，加盟商進(jìn)行裝修即可。
　　7、人員培訓(xùn)
　　加盟商需派人到總部進(jìn)行上崗培訓(xùn)，所需費(fèi)用由加盟商自行承擔(dān)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)必須品、營(yíng)銷指導(dǎo)手冊(cè)等資料，進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)，店鋪裝修、物流配送完畢，人員到位，準(zhǔn)備開業(yè)。
　　9、正式開業(yè)
　　正式開業(yè)，按既定標(biāo)準(zhǔn)，安排人員下店給予開業(yè)支持及其它指導(dǎo)。

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