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潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸

加盟行業(yè)：

餐飲 > 其他
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項
品牌發(fā)源地：

廣東
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時間：

2008-11-13
門店總數(shù)：

50
投資金額：5~10萬

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項目簡介
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潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸加盟介紹

　　潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來源于客家菜。已有近歷史。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸。 20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，牛肉丸具備特色而聞名。

　　牛肉丸作為的潮汕小食，在汕頭已有近歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進(jìn)了一些嫩筋，吃起來就有點嚼頭。

　　改革開放以來，潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠(yuǎn)揚(yáng)，其中尤以用料上等口味潮鄉(xiāng)原品的——壟美齋牛肉丸著稱。

　　傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用制造的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。

　　據(jù)說上好的潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸。

　　隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。

　　食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬為地道。

　　潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。

　　隨著運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展特別是快遞行業(yè)的興起，牛肉丸迎來發(fā)展的新契機(jī)，真空包裝的保鮮袋使牛肉丸具備7天的保鮮時間。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞等華人集中地。

潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸加盟優(yōu)勢

　　1、品牌形象支持

　　加盟潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸后，加盟商就可以免費(fèi)使用品牌形象和品牌商標(biāo)，憑借品牌度吸引品牌的忠實消費(fèi)者，讓加盟店站在更高的起點上。

　　2、整店輸出支持

　　加盟店籌備期間，總部將提供物配支持系統(tǒng)，以及派遣導(dǎo)師親臨現(xiàn)場，為加盟店提供開業(yè)前的籌備跟蹤服務(wù)、物資訂購和試營業(yè)管理等一系列的工作。

　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

　　創(chuàng)業(yè)想要成功是有一定難度的，為了更好的扶持加盟店的成功，總部會培訓(xùn)的形式將一些成功的運(yùn)營經(jīng)驗和運(yùn)營過程中需要注意的要點分享給加盟商商，讓其零經(jīng)驗也能快速上手。

　　4、物流配送支持

　　南北兩大物流中心配送，完善電子配貨平臺，選貨、訂單瞬間完成。

　　5、媒體廣告支持

　　“潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸”總部每年投入大量資金在全國數(shù)十家媒體上進(jìn)行立體式廣告投放，多方面、多渠道發(fā)布品牌信息，提升“潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸”品牌度、影響和號召力，幫助終端店和代理商廣聚人氣，提升銷量。

　　6、策劃：總部將針對淡旺季、節(jié)日，社會大事件策劃相應(yīng)的廣告與促銷宣傳活動，共享現(xiàn)有宣傳廣告平面設(shè)計、營銷經(jīng)驗交流、營銷禮品開發(fā)等。

　　7、信息管理：總部將不定期向各加盟商提供行業(yè)發(fā)展動態(tài)、公司主要策劃活動、公司管理信息、以及各種主要原材料采購價格信息等。

　　8、總部資源：為加盟商推薦人才，提供一系列人力資源要素支持以及員工培訓(xùn)實習(xí)，并且不定期舉辦在職培訓(xùn)。

　　9、綜合管理：提供開店證件登記辦理咨詢服務(wù)，協(xié)助裝修，提供產(chǎn)品手冊及產(chǎn)品設(shè)計結(jié)構(gòu)，協(xié)助制定價格和菜單。支持根據(jù)各地飲食習(xí)慣進(jìn)行新品開發(fā)。

潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸加盟條件

　　1、有真誠而長遠(yuǎn)的合作態(tài)度，在區(qū)域內(nèi)具有一定的渠道影響力;

　　2、熟悉當(dāng)?shù)厥袌觯瑩碛休^豐富的產(chǎn)品資源，在區(qū)域內(nèi)擁有較豐富的渠道資源;

　　3、有系統(tǒng)化營銷隊伍負(fù)責(zé)渠道拓展，很大化實現(xiàn)渠道鋪設(shè);

　　4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進(jìn)行充分的宣傳推廣工作;

　　5、能嚴(yán)格執(zhí)行我方所制定的各項政策。

潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸加盟流程

　　1、咨詢了解：包括合作方式、合作政策、經(jīng)營模式等。

　　2、市場準(zhǔn)備：針對加盟商不是很了解的信息可以實地考察系統(tǒng)的了解。

　　3、總部審核：確定好要加盟后，就要填寫加盟申請表，等到總部審核后，就要與總部的專員商榷加盟合約了。

　　4、簽署加盟合同：加盟資格審核后，雙方正式簽訂加盟合同。

　　5、協(xié)助選址：總部根據(jù)加盟商本地市場情況，為加盟商選擇合適的店鋪地址。

潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸加盟動態(tài)

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