點點時代追溯傳統，沒有加入任何的香料和添加劑，以原始的方式表現重慶火鍋的麻辣鮮香。點點時代鍋底麻辣度因人而異，分為微辣、中辣、特辣，迎合不同消費者的口味需求，牛油香味醇厚，涮菜時吃起很巴味，口齒留香。點點時代兼備麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時點點時代又具備清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優勢。
點點時代以完善的經營管理體系及成本控制體系為導向的餐飲新模式，提高運營管理能力及降低經營成本。點點時代調料傳統，用料講究，食用火候恰當，體現了巴渝火鍋麻、辣、鮮、香的特色。具有能適應東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。點點時代產品豐富，系列多樣，老少皆宜。選用原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調味香料，上等菜籽油，采用恰當火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感覺。
采用傳統的重慶火鍋自有工藝和現代的制作工藝研發而成的一種新派火鍋類型。
特色：湯色紅亮自然，口感醇和，是一種“新派火鍋”的味型--麻辣適中、動物油相對較少，標準化的配鍋比例，操作簡單，易成本的控制；特別適應于各地大眾化飲食習慣的要求，該
產品包括：老火鍋系列、半渣火鍋系列、無渣火鍋系列等。
與其他傳統火鍋的區別：吃后不上火，不拉肚子；菜品鮮、香、嫩、脆度好，不含任何辣椒紅、蘇丹紅等添加劑，提高/增加真正的綠色健康食品。
經營火鍋，產品不能夠單一，尤其是在北方城市，夏季顧客很難接受吃火鍋，所以我們要教系列湯鍋技術，作為夏季的輔助產品。比如近年流行的老鴨湯、酸辣鵝掌湯、清香芋兒雞、藥膳湯鍋、滋補湯鍋等。
特色：清香滋補、口感清爽、適合不同地區不同年齡的人消費，是夏季火鍋店度過淡季的賣點和法寶。
