潮汕鹵菜哪里有教，學鹵味鹵水技術去哪里好

鹵菜是涼菜的統稱，是耳聞能熟的家常菜，鹵菜主要分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。每個地方都有各自的特色，其中影響比較深遠的是粵菜，川菜，湘菜，徽菜。放眼各個酒店，餐飲店，步行街，大排檔，燒臘店，無一不見鹵菜熟食的影子，潮汕鹵菜講究的是一個“鮮”字。在鹵菜當中地位是很高的。

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培訓班：廣州鵝尚煌燒臘培訓中心

聯系人：葉經理

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