曦食尚鮮牛火鍋加盟介紹
曦食尚鮮牛火鍋發源于汕頭。汕頭是個小城，陸地面積很小，養殖業也不發達。這里使用的牛肉大多從四川、貴州一帶千里迢迢運來，珍貴得很，所以才會有曦食尚鮮牛火鍋火鍋這樣如此細致考究的吃法：牛必須食用當天宰殺，越新鮮越好，不冷凍，不排酸。
牛肉按照牛的不同部位精心分類，每個部分都被賜予一個尊貴的名字：牛肉胸前的那塊脂肪叫胸口朥；牛腹部上的一條肉叫肥胼；牛脊背上長長的一條肉叫吊龍；牛肩胛上突起的一小塊肉，叫脖仁……每個部分肉的口感都不相同，涮法亦各有講究。
享受不到命名待遇的次要部位，也要細細手打成世界上好吃的牛肉丸。一般制丸師傅要保持相同的速度和力道持續拍打牛肉兩個小時以上，才能提高/增加空氣與牛肉充分接觸，以做出格外松脆有韌性的牛肉丸。
食材考究如此，湯底自然不能宣兵奪主。與以辣味取勝的重慶九宮格相反，曦食尚鮮牛火鍋鍋極為注重突出食材本身的鮮味，因此湯底、蘸料都必須清淡。
常選用的湯底有清水和牛骨清湯兩種。等湯底沸騰，舀出一碗，再撒上一層芹菜沫，趁熱呷上一口，從喉嚨到胃都清爽通暢，可以敞開肚皮迎接牛肉了。
按從瘦到肥依次下鍋，小火慢煮，水溫還必須控制在80-85度，因為肉的蛋白酶凝固點為65度，猛火會讓肉表層的蛋白酶迅速凝固，鮮嫩的口感便會大打折扣。
將牛肉放在漏勺里三浸三晾，過秒即撈，蘸上少許沙茶醬，讓牛肉在嘴里融化，唇齒間瞬間油香四溢，整個過程一氣呵成，充滿儀式感。
對普通百姓來說，這當然太過。而如今吃到新鮮不過夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。曦食尚鮮牛火鍋就打著“一頭牛從屠宰到餐桌不超過6小時”的旗號在眾多重口味菜系中脫穎而出。
曦食尚鮮牛火鍋加盟優勢
1、協助選址：選址是開店的基礎和關鍵，特聘請專有人員參與店址的選擇和評估，使合作商少走彎路，在起跑線上。
2、裝修支持：總部專有設計師，為合作商提供實用而具有徐記牛肉火鍋的裝飾方案，對其店面提供統一的店面形象設計。
3、培訓支持：從產品知識，銷售技巧到店面管理、顧客管理等，多方面的進行培訓，幫您提升店內人員的技能和素質。
4、物流支持：擁有專有的物流團隊，先進的生鮮保鮮技術，完善得倉儲配送設施，便捷信息網絡平臺。牛肉等生鮮產品及時配送，食材的新鮮。
5、開業支持：根據合作商當地市場狀況將為合作商量身策劃開業慶典和開業營銷方案，使得合作商可以快速搶占市場，提升當地名度。
6、廣告推廣：總部將投入每年不低于500萬元的巨額廣告費，方位立體輪番廣告支持，提高品牌形象；不定期參與社會公益活動。
7、運營支持：進行的后續經營指導。包括：經營分析、經營診斷、經營漏洞的解決方案等。對各加盟店面進行巡查，并做現場經營指導。
8、菜品更新：總部將以市場為導向，不斷研發牛肉養生新口味及菜品，改良菜品烹飪技術和流程，增加菜品樣式，引路牛肉餐飲市場消費潮流。
曦食尚鮮牛火鍋加盟條件
1、具備各項合法經營手續。
2、加盟商要有一定的相關經驗，要能熟悉相關的一些運作流程，并認同品牌的理念。
3、擁有一定經濟實力和合格的信譽基礎。
4、有合格的信譽和務實認真的事業態度。
5、具有市場應變能力、競爭能力以及較好的管理能力。
曦食尚鮮牛火鍋加盟流程
1、技術培訓（湯料、底料、碗料、腌料、紅油辣椒、燙菜方法、上菜技巧、菜品選擇、售賣方式、菜品整理、菜品保鮮、燙菜、上菜等等）；
2、經營管理培訓（經營方式、經營方法、經營技巧）
3、商標品牌的授權使用；
4、開業指導；
5、裝修指導及服務，有必要的可以上門裝修；
6、門頭統一，我們提供設計圖；
7、提供海報設計圖；
8、過程輔導，定期或不定期的上門輔導和指導，有利于提高銷售量；
9、加盟商終生可以選派店員到總店培訓，不收費。培訓期間包吃不包住；
10、贈送工作服6套、帽子6頂，碗、勺40套，吊旗20份、中華名吃等資質銅牌3個、外賣袋1000個。
