臭豆腐在長(zhǎng)沙也叫“臭干子”，其中以福來(lái)豆腐為上乘，福來(lái)豆腐選用比較上等的黃豆做成豆腐，然后再把豆腐放入制造的鹵水中，慢慢的豆腐會(huì)變灰色，咋一聞上去的話(huà)臭氣撲鼻，然后再用熱好的油鍋慢慢的炸，一直炸到福來(lái)豆腐顏色變黑，表面膨脹為止，之后就可以把福來(lái)豆腐撈上來(lái)，這個(gè)時(shí)候就是香氣逼人了，澆上一些辣椒香油什么的就成為了名副其實(shí)的福來(lái)豆腐。

　　福來(lái)豆腐雖然看起來(lái)很小，但是福來(lái)豆腐的制作過(guò)程卻很復(fù)雜，福來(lái)豆腐一般要經(jīng)過(guò)油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序，而且福來(lái)豆腐對(duì)溫度和濕度的要求較高。據(jù)北京食品釀造研究所研究，福來(lái)豆腐的原料豆腐干本來(lái)就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品，福來(lái)豆腐的蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%—20%，與肉類(lèi)相當(dāng)，而且福來(lái)豆腐還含有豐富的鈣元素。福來(lái)豆腐經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為人體所需的各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以福來(lái)豆腐有增進(jìn)食欲，有助于消化的結(jié)果。而且福來(lái)豆腐的飽和脂肪含量很低，更重要的是不含，因此福來(lái)豆腐被稱(chēng)為的“素奶酪”，福來(lái)豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比奶酪還高。

　　福來(lái)豆腐更是臭豆腐中的一把好手，福來(lái)豆腐現(xiàn)在在全國(guó)據(jù)統(tǒng)計(jì)已經(jīng)有幾十甚至上百家的福來(lái)豆腐連鎖店，而且所到之處頗受消費(fèi)者的歡迎!究竟是什么原因?qū)е孪M(fèi)者這么喜歡吃臭豆腐呢?恐怕您只有自己親口嘗過(guò)才值得其中的秘密呢。

　　福來(lái)豆腐的制作過(guò)程相對(duì)的臭豆腐制作更加的地道和專(zhuān)業(yè)，福來(lái)豆腐憑著其精湛的技術(shù)博得了臭豆腐市場(chǎng)上消費(fèi)者的青睞!現(xiàn)在在市場(chǎng)上越來(lái)越多的人都喜歡吃福來(lái)豆腐，由于福來(lái)豆腐的消費(fèi)市場(chǎng)非常的巨大，加盟福來(lái)豆腐自然而然就成為了很多有商業(yè)頭腦的人的優(yōu)選!

　　1. 實(shí)施定點(diǎn)銷(xiāo)售專(zhuān)賣(mài)的品牌發(fā)展策略，給于完善的專(zhuān)賣(mài)區(qū)域保護(hù)，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，扶持創(chuàng)業(yè)者利益

　　2. 提供專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營(yíng)評(píng)估和加盟加盟經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告及店鋪選址意見(jiàn)書(shū)

　　3. 實(shí)行合理的調(diào)、退、換貨制度和的庫(kù)存管理，很大限度地降低經(jīng)營(yíng)

　　4. 擁有的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和管理團(tuán)隊(duì)，提供穩(wěn)定好的貨源及合理的貨品調(diào)自有工藝案

　　5. 提供專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，客服專(zhuān)員對(duì)店鋪的日常經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，市場(chǎng)督導(dǎo)在訂貨、銷(xiāo)售、陳列、貨品管理、店鋪運(yùn)營(yíng)、人員培訓(xùn)等方面提供多方面系統(tǒng)化的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，同時(shí)定期進(jìn)行市場(chǎng)巡查，對(duì)加盟商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并提出可行性建議

　　6. 提供統(tǒng)一的品牌形象管理和專(zhuān)業(yè)的終端店鋪維護(hù)，免費(fèi)提供針對(duì)店鋪的統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)效果圖和施工圖，贈(zèng)送部分相關(guān)宣傳物品，成本價(jià)提供店鋪經(jīng)營(yíng)相關(guān)的必備品，并在各節(jié)假日推出具有品牌特色的推廣活動(dòng)

　　7. 提供多方位的品牌廣告支持和專(zhuān)業(yè)廣告策劃，提升品牌形象

　　8. 執(zhí)行獎(jiǎng)勵(lì)和優(yōu)惠制度，根據(jù)店鋪實(shí)際銷(xiāo)售情況公司給予不同額度的裝修補(bǔ)貼支持

　　一、創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備的條件

　　1.愿意接受總部的經(jīng)營(yíng)理念和管理

　　2.具有經(jīng)營(yíng)餐飲事業(yè)的合格愿望

　　3.具有合符總部項(xiàng)目定位要求的店面

　　4.具有加盟項(xiàng)目充足的資金儲(chǔ)備

　　5.具備合格的品行，認(rèn)同社會(huì)主流價(jià)值觀和道德觀

　　6.維護(hù)總部品牌形象，不損害消費(fèi)者利益

　　二、加盟環(huán)境要求

　　1.當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣能夠接受米線產(chǎn)品

　　2.當(dāng)?shù)孛褡屣嬍沉?xí)慣沒(méi)有米線產(chǎn)品禁忌

　　3.消費(fèi)群體能夠滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需要

　　1、加盟咨詢(xún)：創(chuàng)業(yè)者以電話(huà)、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專(zhuān)業(yè)的加盟顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

　　2、實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

　　3、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。

　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

　　5、繳納費(fèi)用：創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類(lèi)型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

　　6、總部培訓(xùn)：總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。