哥老倌美蛙魚(yú)頭是一個(gè)專(zhuān)做魚(yú)和蛙的特色餐飲品牌，也是奇代餐飲管理有限公司旗下品牌之一。涉及了餐飲經(jīng)營(yíng)管理，食品研發(fā)，餐飲文化挖掘，人才輸送，調(diào)味品生產(chǎn)等為一體的經(jīng)營(yíng)模式，是奇代餐飲管理有限公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一。哥老倌美蛙魚(yú)頭的市場(chǎng)前景 川菜和重慶的火鍋目前已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，以及走向全球。逐步達(dá)到一種飽和的市場(chǎng)需求，而哥老倌美蛙魚(yú)頭是一種特別的魚(yú)、蛙創(chuàng)立火鍋，在很多的餐飲加盟市場(chǎng)上幾乎還是一片空白。
　　哥老倌具備成熟經(jīng)營(yíng)的管理模式，以大眾消費(fèi)定位，制造出品的麻、辣、鮮、香、嫩等特點(diǎn)受到廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，更是餐飲加盟者的選擇優(yōu)化產(chǎn)品組合哥老倌美蛙魚(yú)頭，創(chuàng)立火鍋結(jié)合了近年來(lái)流行的餐飲產(chǎn)品元素，以傳奇美蛙魚(yú)頭為主打，輔以干鍋、湯鍋、川式?jīng)?鹵)菜，以及一些地方特色菜肴，徹底打破了傳統(tǒng)火鍋產(chǎn)品的單一，淡旺季區(qū)分明顯的產(chǎn)品局限。在主打產(chǎn)品火鍋鍋底中我們按比例放入了綠茶油和橄欖油，達(dá)到了人體的均衡營(yíng)養(yǎng)需求。我們倡導(dǎo)用一次性底料、紅油，豐富的產(chǎn)品組合和健康的消費(fèi)理念，給哥老倌美蛙魚(yú)頭的朋友們一個(gè)充分的技術(shù)扶持哥老倌美蛙魚(yú)頭火鍋直營(yíng)連鎖的運(yùn)作模式更利于單店的經(jīng)營(yíng)管理。單店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)納入總部統(tǒng)一評(píng)估，隨時(shí)監(jiān)控調(diào)整單店的人財(cái)物。供貨渠道的建立、原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、再加工要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開(kāi)發(fā)與利用、完整營(yíng)銷(xiāo)體系構(gòu)建?？偛苛可矶ㄖ撇僮鳂?biāo)準(zhǔn)，設(shè)置獨(dú)立管理平臺(tái)，再由專(zhuān)業(yè)部門(mén)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，確保單店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。