近年來,國內餐飲市場規模持續壯大,2019年餐飲行業產值4.7萬億,同比2018年增長9.4%,以正餐居多,占比42.39%,中式快餐占有率高達30%。數據顯示,在宏觀經濟放緩的前提下,及至2026年國內餐飲產值增速將保持在8.0%-9.0%之間,產值預計將達到81650億元,快餐行業前景廣闊。
鍋真蒸,專注一人一鍋現蒸菜,提倡少油好油烹飪,品牌成立于2019年,創始人師從湘菜宗師王墨泉,從餐經驗超過20年,成功孵化出數個餐飲明星品牌。企業以“弘揚湖南蒸菜,傳播健康美味”為經營理念,傳承蒸菜上千年的精髓,投入超百人研發團隊進行改良,上市后,備受消費者喜愛,成為長沙餐飲界一顆冉冉升起的新星。
食品健康成為消費者就餐的因素,分食制、一人食成為餐飲品類發展新趨勢。鍋真蒸首度開創“一人一鍋營養餐”新模式,重塑品類標準,更受消費者歡迎。
鍋真蒸為湘菜品牌“粟廚”創始人粟紅波打造的全新品牌,鍋真蒸18年豐富快餐經營經驗,研發、策劃、管理強勢托底,選品有勢能,鍋真蒸把握高品質,全程助力。我國快餐門店幾乎占據餐飲行業半壁江山,至2020年,全國共有2萬余家瀏陽的蒸菜店,卻仍沒有航母連鎖品牌出現。相較傳統蒸菜、湘菜品牌,鍋真蒸以形式新穎、高標準化、獨特性及前沿性獨立其中,行業更具優勢。涵蓋當地特色菜品,鍋真蒸根據季節變化,提供上百種菜單自由搭配更換,安心自選,看得見的健康,順應時代發展,鍋真蒸符合大眾消費趨勢,口碑出圈自然有道理。