火宮殿是湖南長沙集傳統(tǒng)民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風(fēng)味小吃享譽三湘。作為湖南省長沙市的著名特色景點，位于長沙市坡子街，同時也是一家馳名中外的“中華老品牌”企業(yè)，在這里可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。火宮殿作為美食城現(xiàn)在在長沙有5處，1家總店，4家分店。長沙為歷史文化名城，荊楚歲時，先民祭祀火神，固無論已，稽諸何方志，今之火宮殿，又名乾元宮，建于明萬歷五年（公元1577年）前，距今已有四百三十余年歷史。
    道光六年(1826年)重修，火宮殿附有火神廟、財神廟、彌陀閣、普慈閣之建筑，面積計六千余平方米。民國二十七年(1938年),文夕大火，殿宇焚毀殆盡，民國三十年(1941年)重修。僅恢復(fù)火神廟堂，廢墟搭建棚屋，其時小商小販、三教九流，雜居其中，幾必可與舊日北京天橋、南京夫子廟媲美。而經(jīng)營飲食者多，其風(fēng)味小吃，為老長沙居民及南北美食家所稱道。建國后，市場日益繁榮，飲食業(yè)日趨發(fā)達，到1956年公私合營乃成立火宮殿飲食店。1959年、1960年，先后拆除棚屋，興建樓房，辟為對外開放單位。1984年、1992年又兩度修葺，店堂樓庭，踵事增華。然自改革開放以來，百業(yè)興旺，舊有規(guī)模，遠不能滿足人民群眾之需要。
    2001年長沙市人民政府高瞻遠矚，遂有建設(shè)坡子街美食一條街之規(guī)劃，是年五月，火宮殿有限公司在各級政府與長沙飲 食集團總公司之關(guān)懷支持下，乃籌集資金一千萬元，進行改擴修建，重塑火神像，恢復(fù)火神廟，古戲臺，漆飾火宮殿牌樓，增設(shè)石牌坊等。群策群力，于二00二年二月竣工。茶園戲臺、書場、藝苑，俱增舊制，而樓臺亭閣，景物全新，曲檻徊廊，風(fēng)華勝昔。營業(yè)面積達七千平方米，規(guī)模之大，設(shè)施之全，少有。夫薪盡火傳，飲和食德，由火文化引發(fā)的"火廟文化"所孕育發(fā)展之飲食文化，與史同在，與時俱進。此次古殿新修，蓋亦弘揚民族傳統(tǒng)，傳承文明，盛世盛舉，意義重大，愛勤碑為記，以垂久遠。

    1、品牌支持：加盟商可使用火宮殿的店名、商標并共享火宮殿品牌所獲得的各種榮譽。
    2、選址評估：協(xié)助加盟商對店址進行實地考察，對商圈和店址進行調(diào)查，評估其開店的可能性。公司考察人員的往返交通、食宿費用由特許加盟者承擔(dān)。
    3、形象支持：提供店面設(shè)計方案、VI系統(tǒng)、廣告用品并指導(dǎo)實施。
    4、營建指導(dǎo)：包括提供設(shè)計裝修元素，審定布局平面圖，設(shè)計效果圖等。
    5、信息管理：根據(jù)發(fā)展需要，對加盟店實行信息化管理，幫助進行計算機硬件選擇和使用培訓(xùn)。
    6、經(jīng)營管理：由專業(yè)團隊對加盟店進行全面開業(yè)輔導(dǎo)及開店運營管理支持。
    7、培訓(xùn)支持：對加盟商的經(jīng)營骨干及精英隊伍提供系統(tǒng)的，持續(xù)不斷的培訓(xùn)。
    8、廚政支持：提供標準菜譜并組建廚政班子，共享火宮殿體系的菜品創(chuàng)立成果。
    9、人力資源：開業(yè)前，總部將協(xié)助加盟者進行招募和面試，開業(yè)后，若有要求，總部將提供有償支持。
    10、物料供應(yīng)：根據(jù)合同要求，統(tǒng)一提供核心原輔材料及經(jīng)營所需物品。
    11、產(chǎn)品研發(fā)：根據(jù)市場變化，總部產(chǎn)品研發(fā)中心不斷進行新產(chǎn)品和半成品研發(fā)，供加盟商銷售。
    12、營銷企劃：提供營運過程中的營銷指導(dǎo)并共享火宮殿體系的各項企劃成果。
    13、運營督導(dǎo)：總部定期派專業(yè)人員到現(xiàn)場進行督導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題，確保平穩(wěn)運營。