在1864年，京城名氣很大的“全聚德”火客烤鴨店也掛牌開業(yè)，火客烤鴨技術(shù)又發(fā)展到了“掛爐”時(shí)代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不僅使火客烤鴨香飄萬里而且還使得“北京火客烤鴨”取代了“南京火客烤鴨”，“金陵片皮鴨”則能在港澳、深圳、廣州等南方幾個(gè)大城市的菜單上見到。

　　火客烤鴨店鑄造餐飲品牌，是具有發(fā)展?jié)摿Α⒅档眯刨嚨牟惋嬈髽I(yè)。自成立以來，火客烤鴨店遵循著創(chuàng)立發(fā)展、傳承經(jīng)典、健康膳食的企業(yè)核心理念，不斷追求品牌的創(chuàng)立和突破...歷經(jīng)二十于年的健康成長，現(xiàn)已開設(shè)20多家分店，共有餐位 8000余個(gè) 。火客烤鴨店的用餐環(huán)境優(yōu)美，古色古香，具有古典飲食文化的風(fēng)格布局，除北京火客烤鴨外，現(xiàn)主要經(jīng)營傳統(tǒng)京味菜、家常菜、川菜、平價(jià)海鮮等。并不斷推出時(shí)令菜品系列及大眾化口味菜品系列，在火客烤鴨店您也能品嘗到市場流行的潮流菜品。

　　1、您可以在火客烤鴨的授權(quán)范圍內(nèi)，使用火客烤鴨的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。包括：域名、徽標(biāo)、名稱、商標(biāo)等進(jìn)行合法經(jīng)營活動(dòng)，突顯您的加盟店是全國連鎖店，這是您實(shí)力的象征，也是消費(fèi)者信賴的扶持。

　　2、火客烤鴨的產(chǎn)品不經(jīng)款式新穎、品質(zhì)選材，而且產(chǎn)品的質(zhì)量都是有品質(zhì)提高/增加的，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供健康、舒適的體驗(yàn)。同時(shí)，總部的產(chǎn)品更新速度也是非常的迅速的，能夠快速的滿足市場日益增長的款式需求，提高加盟店的光顧率。

　　3、火客烤鴨擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，可為您提供全面的技術(shù)培訓(xùn)，讓您的店面保持競爭力。

　　4、火客烤鴨擁有一整個(gè)專業(yè)的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，會(huì)針對(duì)不同地區(qū)，不同的問題進(jìn)行解決。

　　5、火客烤鴨團(tuán)隊(duì)成員來自各行業(yè)專業(yè)人才，為您解決加盟交流、合同簽署、選址建議、裝修指導(dǎo)、設(shè)備安裝、運(yùn)營指導(dǎo)、營銷宣傳等流程化服務(wù)，為您解決開店煩惱。

　　6、火客烤鴨擁有一大批忠實(shí)的消費(fèi)者，市場環(huán)境好，發(fā)展前景非常樂觀，而且加盟額度低，小，是非常好的一個(gè)加盟加盟項(xiàng)目。

　　1、具有合法經(jīng)營資格的境內(nèi)外法人或自然人。

　　2、對(duì)烤鴨店加盟特許經(jīng)營連鎖專賣體系有明確的認(rèn)識(shí)，理解并認(rèn)同烤鴨店品牌。

　　3、具備對(duì)本品牌的市場開發(fā)資金和周轉(zhuǎn)能力。

　　4、接受公司統(tǒng)一管理，嚴(yán)格遵守公司的加盟合同、營銷方案等規(guī)范性條件。

　　5、有一定的文化修養(yǎng)和較強(qiáng)的經(jīng)營管理能力并且認(rèn)同“烤鴨店”經(jīng)營理念，品牌價(jià)值和運(yùn)營模式。

　　6、具有一定的抗意識(shí)，對(duì)市場有基本的概念。

　　7、要有一間符合總部要求的門店，其裝修風(fēng)格也要符合總部的統(tǒng)一裝修要求，切不可擅自改動(dòng)，弄成其他品牌的風(fēng)格。

　　1．申請(qǐng)加盟者需先物色合適的店鋪

　　2．填寫加盟申請(qǐng)表傳真至火客烤鴨

　　3．填寫加盟計(jì)劃書，將店鋪位置圖傳真或寄至火客烤鴨

　　4．火客烤鴨審查合格后，申請(qǐng)者與物業(yè)（商場或?qū)Ｙu電產(chǎn)權(quán)所有者）簽訂協(xié)議，并辦妥執(zhí)照

　　5．申請(qǐng)者與火客烤鴨簽訂加盟合約書，并交納品牌加盟金及首批貨款

　　6．申請(qǐng)者成為正式代理商后，將店鋪尺寸傳真至火客烤鴨形象部，同時(shí)火客烤鴨物流部開始為代理商籌備貨品并發(fā)貨

　　7．代理商根據(jù)形象部門設(shè)計(jì)裝修店鋪并根據(jù)火客烤鴨提供的賣場陳列方案布置賣場

　　8．經(jīng)火客烤鴨驗(yàn)審裝修合格后，正式開張營業(yè)