在汕頭有家素食館，叫覺西園。當初覺西園的設立，其目的就是希望讓更多人能吃素，不要殺生，而且也希望更多的人能聞到佛法，破迷開悟。由于這樣的動機，他們就開設了這家素食館。
這家素食館是一餐三塊錢吃到飽，而且都是幾十樣菜，讓所有吃的人都歡歡喜喜，他們還常常變換菜色。本來一開始他們打算每個月虧欠幾萬塊，起碼能讓更多的人不要吃肉，又能聞到佛法和圣賢教誨。
他們也抱著假如一天有五百個人來吃，就有五十個人拿善書回去，其中有五個人看，或許有一個人看進去就值得了。假如那一個人往生成佛了，他開這家店也就值得了。抱著念念為眾生著想的存心，就開業了。
還曾經供眾，免費讓大家吃，一天擠進一、兩千人。一餐有五百人左右來吃飯，還不只是佛教徒來吃，因為他們把整間布置得很好，上面有基督教的教誨，還有伊斯蘭教的教誨，把凈空老和尚多元文化的觀念也進去。所以，很多基督教徒開完會，也一起到他們的餐館來放吃飯。由于這么多的人來吃，他們的實現目標也維持得很好，多余的錢還可以再做三件事。優先是固定做放生，第二是拿來印佛書、印圣賢書，第三是去看望并捐助當地的一些老弱婦孺，比較貧窮的人。
一般人會覺得這樣的生意不能做，假如是你，你敢不敢做？如果一般商人一聽：“這種生意一律賠錢。”但是我們不能隨順世間看法，要隨順真理思考，所謂愈施就愈多。
他們面對一些流浪漢都免費供養，而且給他們吃的東西不是剩菜，都是新鮮的。
這真正在修平等心，沒有高下之心。當地的官員也都到他們那里吃飯，然后告訴他們，你們做的是好事，是為我們社會謀福利。結果他們地區的犯罪率有明顯下降的趨勢。
一些初中生、高中生也來吃，吃了以后還會主動把袖子卷起來，一起到廚房幫忙洗碗，所以這種良善的風氣確實是可以不斷帶動起來。還有當地的計程車司機免費送法寶，只要是載送法寶，打一通電話給他就來了，而且還每天捐十塊錢來幫忙做這些好事。計程車后面也會放著凈空師父的法寶，只要坐車的人感興趣，他就在計程車上轉法-輪，廣宣流布。
確實，這個世間有太多的事需要做，需要我們去帶領。師長也給我們教誨，別人要做的事讓給別人做，別人不做的事，缺乏人做的事情，我們要主動帶頭來做。他們護持眾生不要再造殺業，同時也讓更多的人能遇到百千萬劫難遭遇的法緣，相信他們這個餐館一定會愈開愈好。我聽說好像馬來西亞已經要開分店了，這個好事希望大家能共襄盛舉，要相信“人有善愿，天必從之”。