紀(jì)先生餐飲管理有限公司，始創(chuàng)于2009年，由創(chuàng)始人紀(jì)勤孝先生和王愛群女士創(chuàng)立于歷史悠久的山東，在2015年進(jìn)行了第三代品牌升級(jí)，以更好的服務(wù)，產(chǎn)品，環(huán)境，服務(wù)于大眾百姓，紀(jì)先生牛肉面致力于滿足消費(fèi)者的不同需求，經(jīng)過多年的不斷努力創(chuàng)立，開拓進(jìn)取。
年向商標(biāo)總局再次申請(qǐng)并成功注冊(cè)紀(jì)先生牛肉面商標(biāo)，公司設(shè)有行政人事部、營(yíng)運(yùn)部、市場(chǎng)開發(fā)部、營(yíng)銷策劃部、技術(shù)開發(fā)部、財(cái)務(wù)部以及配送中心等，總經(jīng)營(yíng)面積3000多平米，從業(yè)員工近200余人。
紀(jì)先生牛肉面現(xiàn)主要經(jīng)營(yíng)有：紀(jì)先生牛肉面，涼皮，面食，米線粉，米飯，飲品，小吃等多種陜西特色小吃，現(xiàn)已集產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)，管理，配送，銷售于一體的中式快餐連鎖企業(yè)，結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代中式便利餐飲運(yùn)營(yíng)模式，傳承中華飲食文化，豐富百姓餐桌文化，致力打造百姓合格的現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)。
紀(jì)先生牛肉面創(chuàng)建于2009年，創(chuàng)始人紀(jì)占勇先生幼時(shí)即勤奮好學(xué)，無(wú)奈因家貧無(wú)力供養(yǎng)其讀書。少年時(shí)即外出打工，先后在廣州、深圳等地工作。后于1998年在臺(tái)灣的臺(tái)南縣從事餐飲的相關(guān)工作，一呆就是十年時(shí)間。
在餐飲界打拼了十年，紀(jì)占勇先生因看到食品添加劑的亂用、超量等情況不斷見諸報(bào)端，為了能讓家鄉(xiāng)父老吃上合格的食品，紀(jì)先生葉茂歸根，毅然放棄在臺(tái)的優(yōu)厚待遇，回到禹城創(chuàng)立了紀(jì)先生牛肉面的一家店。
為了做出一碗獨(dú)到的無(wú)任何添加劑的拉面，紀(jì)占勇先生經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)日日夜夜，從開始的選料、配料到面的揉制、牛肉制作、熬湯等工作，經(jīng)歷了數(shù)千次的試驗(yàn)，借鑒臺(tái)灣牛肉面的制作方法，結(jié)合本地的飲食習(xí)慣，終于形成集遠(yuǎn)古飲食經(jīng)典，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)觀念于大成，的創(chuàng)立與創(chuàng)造，實(shí)現(xiàn)了湯與面、肉與面的絕配，制作出了有自己獨(dú)特風(fēng)味的牛肉面。
