開化清水魚是安徽開化清水魚有限公司連鎖總部旗下三大品牌企業(yè)之一。企業(yè)以開化清水魚為主品牌，專營(yíng)魚火鍋列、魚制品系列、干鍋系列等三大系列，計(jì)數(shù)十種金呈府品牌特色飲食品。凡本店經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，均以江南文化為底蘊(yùn)，以傳統(tǒng)川鍋制作為技術(shù)，以“魚羊優(yōu)合于鮮”、“味道營(yíng)養(yǎng)兼優(yōu)”為特色，分濃辣、微辣、不辣等三大類味系，獲得市場(chǎng)青睞。開化清水魚選用特產(chǎn)的調(diào)料，采用苗族等少數(shù)民族特殊的烹調(diào)方法，具有鮮香可口、辣味適度、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。用石鍋烹制魚肴，是貴州人至愛。苗族有句民謠：“白白的，要數(shù)冬天的雪，甜甜的，要數(shù)白糖和甘蔗;香的，要數(shù)石鍋魚。” 開化清水魚被成為“天下美食”實(shí)不為過(guò)。白居易曾詩(shī)云：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?”來(lái)贊美開化清水魚的美味獨(dú)特之處。開化清水魚不同于其他的酸菜魚、水煮魚、肺湯魚。他有他獨(dú)特的技術(shù)含金量?jī)?yōu)勢(shì)，出品像肯得基一樣標(biāo)準(zhǔn)， 味很難會(huì)被市場(chǎng)同行模仿。
開化清水魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，經(jīng)我公司技術(shù)技師多年的精心研發(fā)，用獨(dú)特的自有工藝藥料精制而成，現(xiàn)已在全國(guó)開設(shè)多家連鎖店。
安徽開化清水魚有限公司是一家經(jīng)工商機(jī)關(guān)登記注冊(cè)的、集研發(fā) 、培訓(xùn)、直營(yíng)店面和連鎖經(jīng)營(yíng)為一體的大型餐飲企業(yè)。公司坐落于美麗的濱海夏都秦皇島，自成立以來(lái)融入了國(guó)內(nèi)外大中型餐飲企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，為數(shù)千家合作商鋪提供了免費(fèi)咨詢，開業(yè)策劃，技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)分析，管理顧問，餐飲品牌推廣等一系列專業(yè)服務(wù)。為了讓開化清水魚品牌得以迅速傳播，開化清水魚放開了市場(chǎng)合作機(jī)會(huì)，只用了短短5年時(shí)間，開化清水魚旗下的直營(yíng)店和加盟店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到200多家。為了給合作伙伴保駕護(hù)航，開化清水魚又花費(fèi)2年時(shí)間打造了一支強(qiáng)悍實(shí)效的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，輔助全國(guó)區(qū)域內(nèi)的加盟商進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作。
