老重慶酸辣粉于二零零四年在深圳剛推出就形成了不錯、熱鬧的賣場場面。老重慶酸辣粉的粉條：紅薯粉條較粗，通體晶瑩剔透有少許雜質，濕粉有彈性，不易斷，干粉有韌勁。 老重慶酸辣粉的紅油：增香調色，放一丁點就會又辣又香。 老重慶酸辣粉的粉湯鍋味道鮮美，揭開鍋蓋，就能聞到一般濃香的香味。 老重慶酸辣粉的十二種調味料一定要很好的，放一點就能到調味的用處，差的調味料放上一勺也未必能調出好味道。

民以食為先，數千年來，餐飲業可以說是長盛不衰，不知有多少商業巨富是從餐飲業創業起家，可以說，只要有人的地方，就離不開餐飲小吃!隨著我國國民經濟穩定快速增長，城鄉居民實現目標水平明顯提高，小吃市場表現出旺盛的發展勢頭，餐飲小吃消費成為拉動全年消費需求穩定增長的重要力量。各種各樣的特色小吃加盟成為餐飲行業的一大亮點。