呂記灌湯包是由呂仁先生創建的品牌，于1969年獲得全國不錯名小吃稱號，呂記湯包至今已有90多年的歷史，因曾經是張作霖的喜歡之一，因而又被稱為“大帥包”，因其味道鮮美、風味獨特又曾經在一展風采，被授予中華名小吃榮譽。
呂仁祖籍在山東，于上世紀二十年代迫于生計攜全家老小闖關東，來到奉天（今日的沈陽），開始時在奉天北市場旁開了一家山東大堿鏝頭店，憑借山東人特有的勤勞、質樸，小店生意紅紅火火，但呂仁并不滿足于此，他發現發面的鮮肉包子更受人們的歡迎，可是他本身并不會做，聽朋友說，幾十里外有位老師傅做的包子，是當地的一絕。呂仁沒多想，提著禮物便去拜師學藝，無奈人家的包子自有工藝是的，老師傅不肯教，為了能讓老師傅收自已為徒，他吃盡了苦頭，呂仁曾頂著大雪在老師傅的門口站了兩天一夜，以至于雙腿凍僵，后來老師傅被真情打動終于收他為徒。
學來了真技術的呂仁結束了自已的大堿饅頭鋪子，專門開了一家發面肉包店，因為其味道鮮美獨特、人也實在，很短的時間內小店的生意就異常的不錯。那時候總有當兵的來小店買包子，時間長了才知道，原來張作霖也總差副官來買,“大帥也吃呂記灌湯包”的消息在民間就傳開來，時間長了呂記灌湯包便成了“大帥包”，呂仁的店生意更加不錯，短短幾年內便在奉天發展到了十幾家分店。

呂記灌湯包為了讓來自全國不同學員都能找到適合自己本地的味道，呂記灌湯包的品種眾多分為鮮香口味、肉香口味、骨湯口味。目前全國學校只有呂記具有這三種口味， 《請全國所有想學包子的朋友記住，只有呂記具有這三種口味》。

呂記灌湯包由呂記第三代傳人----呂文杰呂老師親自現場量化教課。而且每一個品種都讓學員親自動手操作 從和面 發面到 調餡子 包制

呂老師還會根據全國各地學員不同的口味差異要求現場來進行調配餡子、調動自有工藝來進行教課。

呂老師親自傳授精湛的技術并對每一道工序進行嚴格把關，學期不限制 包教包會 直到學員達到獨立開店的水平方可以畢業。

提高/增加學員做出的味道和呂老師做的味道完全一致。

學會包子技術后如果有問題呂記免費電話指導(晚19點--21點)。

技術終身免費升級，有新技術產生，學員隨時回來免費升級。

在呂記，呂老師還會親授， 成本與收銀核算、傳授開店經驗、選址、裝修、店面管理、開店所需證件辦理流程、開店宣傳方案、所需要的設備及購買等開店必須的相關知識，傳授迅速打開市場的營銷模式、單店與連鎖店的管理模式與布局和持續發展的理念等、機器的保養與修理 永遠保持其技術的優越性及先進性。

　　呂記灌湯包產品優勢與特點:
　　
　　★ 表皮細膩光滑，色澤亮白。湯汁鮮美，營養健康。
　　
　　★ 時間久鎖住美味不流失。容易保存，食用快捷。
　　
　　★ 速凍發面包子技術完全可以實現大批量生產 閑置忙用
　　
　　★(家用凍柜即可)涼水、開水都可以蒸制，使開店變得真正輕松。銷售時更好的體現經 濟實惠，物美價廉!
　　
　　★ 直接在市場上購買原料，無需向總部購買料包，節約每一個包子的成本。
　　
　　降低了對經營場地面積的要求，節約門店租金。
　　
　　★ 工作時間更加彈性。每天不用凌晨三點起床，比別人要多睡2小時懶覺。
　　
　　★ 解決員工匱乏難題，克服人工依賴，無需“高薪”技術工人，減輕勞動強度，大大降 低人工成本。
　　
　　★ 將零碎時間集中起來組織生產。每天該睡覺時睡覺、節假日該休息時休息。
　　
　　★ 減少對門店面積的要求，現場操作強度降低，大大降低門面和設備投入成本
　　
　　在實際運營中，每個店面熟練工(銷售+蒸制都會的)只需1-2人
　　
　　速凍發面包子成本分析:
　　
　　速凍發面包子已經做到與正常發面的成本相同，收銀在60-80%之間 老師會現場教你定價公式，成本收銀核算公式。
　　
　　速凍發面包子技術應用現狀及群體
　　
　　速凍發面包子是呂記湯包申請的專利項目。速凍發面包子技術的問世再一次“革了面食行業的命” 打破傳統蒸包現做現賣，無法實現規模化經營的局面。讓開店、開分店 連鎖店 門店配送 批量生產操作更簡單，易于實現標準化、規模化、擴大經營規模。制作，分店銷售，單個包子店周轉 包子連鎖店中心廚房生產 速凍包子生產商 企事業單位食堂包子周轉、大中小型超市 按需蒸制。可將生坯包子配送到更多門店和經營場所節省人工。產品作用更不錯，讓消費者吃到更“新鮮”的美味大包，呂記隨時歡迎各界人士前來實地考察、比較、學習!
　　
　　呂記灌湯包加盟:
　　
　　隨時歡迎您來總部實地考察，現場免費品嘗，我們的工作人員會帶著你親自從冰柜中取出凍好的包子讓你看著蒸制 這種方式由您親自來驗證我們速凍發面包子是不是真實可靠的產品。
　　
　　學員來學習加盟，一份學費可以學習一至兩人，住宿免費中餐免費，學習實際操作，包教包會，并傳授秘方。傳授成功的開店經驗 加盟預算 裝修預算 開店需要辦理的三證手續 如何選址 開店宣傳方案 迅速打開市場的營銷模式，單店與連鎖店的管理模式與布局和持續發展的理念等，需要的設備及原料購買聯系方式，機器的使用和保養維修，成本與收銀分析核算 。讓你無后顧之憂的成功開店!

　　呂記湯包加盟條件：
　　
　　1、具有完全民事行為能力的自然人或法人。
　　
　　2、認同品牌及企業文化，愿意以“呂記湯包”作為一項事業進行加盟并用心經營。
　　
　　3、自有資金充足，資金來源合法，有合格的資金信用。
　　
　　4、擁有合法經營的店鋪，地段好，面積符合公司規定。
　　
　　5、執行和遵守“呂記湯包”的各項經營管理系統。
　　
　　6、有合格的信譽和務實認真的事業態度。
　　
　　7、有責任感和吃苦耐勞的精神，有持續發展的意愿。

　　呂記湯包加盟流程：
　　
　　1、了解信息
　　
　　登錄網站或撥打總部加盟電話，了解加盟呂記湯包的詳細信息。
　　
　　2、實地調查
　　
　　到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。
　　
　　3、填寫加盟申請表
　　
　　確定好要加盟后，就要填寫加盟申請表，等到總部審核后，就要與總部的專員商榷加盟合約了。
　　
　　4、簽訂合同
　　
　　雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
　　
　　5、選址
　　
　　派出專業人員對店面進行實地考查，確認工程條件（如層高、配電量、上下水、排風量等），法務審核商鋪租賃合約，為加盟商爭取更多的權益。
　　
　　6、店鋪裝修
　　
　　總部會為加盟店設計符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照圖紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗收審核。
　　
　　7、總部培訓
　　
　　根據開業計劃，提前選送人員到總部培訓基地接受全程店面實務培訓。
　　
　　8、開業準備
　　
　　貨品陳列上架；店面POP懸掛到位，并根據開業活動內容，布置店面，營造出開業氣氛。
　　
　　9、正式營業及后續支持
　　
　　總部協助創業者開業，并給予指導幫助。正式動作后，總部提供經營指導服務。